Keresés: shao hszing

Sóban sült Hakka-csirke, gyömbéres-galangás sós olaj

A kínai Hakka-népcsoport sóban sült csirkéje igazi kuriózum. Húsa rendkívülien és egyenletesen szaftos, „melléktermékként” ízes szárnyasesszencia is keletkezik. Ősi formájában...

Császárhús ropogós bőrrel (siu yuk)

A pekingi kacsához hasonlóan itt is sajátos technológiát használunk, hogy a bőr extrém ropogóssá váljon. Miközben a bőr kopogós-buborékosra...

Pacalsaláta

Pacal pacal (marha, borjú, vagy bárány) csillagánizs gyömbér póréhagyma babérlevél kínai főzőbor (shao hszing) A pacalt 500 grammos darabokra vágjuk...

Részeges csirke combból

Hozzávalók a főzőléhez 7 dl víz 7 dl shao hszing bor 3...

Kínai rizsbor (főzőbor)

A kínai konyhákon a főzéshez rizsbort használnak, amit úgy hívnak, „huang csiu” (sárga bor): a színtelen japán szakéval ellentétben...

Dandan tészta

Ez a dandan az olasz spagettikultúrára hajaz, lehet, hogy annak egyik őse. Általában friss alkálitésztából készül (úgynevezett lúgos vízzel,...

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Legolvasottabb a napokban

Rovatok szerint

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!