Geert Van Hecke töltött padlizsánja

Hozzávalók ...

Ribollita III.

Bab ...

Zöldspárga lágy tojással

Vastag falú edényben egy...

Répa – galanga

Hozzávalók ...

Savanyított padlizsán

Hozzávalók ...

Karamellizált krumpli

800 g parázskrumpli vagy újburgonya 80 g kristálycukor 80 g vaj só A krumplit héjában főzzük, nagyvonalúan sózott vízben (kb. 15 perc). Leszűrjük. Amikor...

Tavaszi zöldségtányér

A különböző színű répákból egyet-egyet víz-ecet-cukor 3:2:1 arányú keverékében megfőzünk. A lében hagyjuk kihűlni és másnapig állni. További répákat részben puhára főzünk és borecettel-olívaolajjal pürévé...

H&E ponty és cukkini – Mizsei János

Halpácolás 1 egész ponty 160 g vaj 1 gerezd fokhagyma 700 g paradicsom 12 g olívaolaj 14 g tökmagolaj 8 g...

Zöldségterrin (mille-feuille de légumes)

(Fotó: Olivier Laugero, Red Bull Photofiles) ...

Melanzane alla Parmigiana – Pina Grippi receptje

1-1,5 cm vastag szeletre vágja a padlizsánt, majd minden szeletbe egyik oldalról vízszintesen belevág egy „zsebet” (hosszú, éles késsel). Ezt megtölti permezános felvert tojással,...

L’ecsó

„Azok vagyunk, amik – patkányok.” (Egy patkány hitvallása a L’ecsó c. filmből) A kaliforniai Pixar cég korszakalkotó kompjúteranimációs rendszert fejlesztett ki (RenderMan Interface Specification, azaz RISpec)....

Legolvasottabb cikkek

Kövess minket!

5,724lájkolóTetszik
2,190feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

III. Czifray – az I. forduló fánkjai

Zsírban sült fánk (Fotó: Bakcsy Árpád) Az első forduló második témája: zsírban sült fánk tányérdesszertként, emelkedett bisztrószínvonalon. Bemutatjuk a tizenhárom versenyző tányérjait, a tálalás sorrendjében. Az...

Kiemelt cikkek