Fehér spárga ricottaraviolival turbolyamártásban

A spárga A spárgának nagyon...

Savanyú káposzták emlékezete

Hordós káposzta a bécsi Naschmarkton, Leónál ...

Grillezett padlizsán (ca tim nuong)

Hozzávalók ...

“Lecsó” Huszár Krisztiántól

(Fotó: Bakcsy Árpád) ...

Spárga miszómártással

Miszómártás ...

Káposztával töltött paprika a bécsi Meiereiben

Káposztasalátával töltött paprikazselé véres hurkás brióssal ...

Gombacarpaccio

Javasolható vargányából vagy császárgombából....

Borsópüré

Hozzávalók 250 g zöldborsó 5 g lapzselatin 125 g mentás zöldségalaplé 5 cl Noilly Prat vermut 125 ml...

Savanyított karfiol

Hozzávalók ...

Nasu dengaku (miszós padlizsán)

Hozzávalók 2 padlizsán 30 g vörös miszó 60 g világos miszó 2 ek cukor 2 ek szaké 2 ek mirin 100 ml alaplé (dashi...

Csilis padlizsán

Hozzávalók ...

Legolvasottabb cikkek

Kiemelt cikkek