Szent káposzta

„Hajdon a'...

Zúzott krumpli (batatas ao murro)

Hozzávalók ...

Brezírozott lilakáposzta (Magnus Nilsson nyomán)

1 fej lilakáposzta 2 ek vaj 1 ek só 100 g barna cukor 100 ml vörösborecet 2 szegfűszeg 1 babérlevél ¼ rúd fahéj ...

Főzelék

„A főzelék kezdi visszanyerni régi dicsőségét, ezt bizonyítják az ország szinte minden városában telt házzal működő főzelékbárok is.“ (internetes cikk ) A főzelék az értelmező szótár szerint „növényi...

Padlizsán

Amitől a hagyma is jóllakik

(Lila hagyma: Bakcsy Árpád) ...

Berni röszti

Hozzávalók ...

Salsa brava és aioli

Hozzávalók a paradicsomszószhoz ...

Hagymalekvár

400 g lilahagyma 300 ml vörösborecet 100 g cukor 2 g só A külső, legdurvább héjat eltávolítjuk, a hagymát finomra vágjuk. Teflonedényben összekeverjük a többi hozzávalóval, kis lángra...

Tojásos lecsó paprikavízzel (Huszár Krisztián)

Sajátos variáció a „tojásos lecsóra”. Mondhatjuk úgy, is, hogy lecsóleves. Külön készül el a betétnek szánt sült paprika és szikkasztott paradicsom, külön a kristálytiszta...

Gratin dauphinois (burgonyagraten)

Hozzávalók ...

Savanyított padlizsán

Hozzávalók ...

Legolvasottabb

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,088lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek

A Babel

Anyák salátája