Az abbé spenótja

Fél kg alaposan lemosott, leszárított, majd késsel finomra vágott fiatal spenótot felteszünk a tűzre 125 g vajjal. Harminc percig készítjük kis lángon, eltesszük másnapig...

“Kelkáposztafőzelék” (Icon)

A budaörsi Icon étterem tányérján a hús mellett egyszerre jelent meg egy sültkáposztakrém és egy kelkáposztasaláta (nevezett “hamis kimcsi”), és betársult még egy roppanós...

Lencse szalonnával

Négy személyre 20 dkg...

Zöldségterrin (mille-feuille de légumes)

(Fotó: Olivier Laugero, Red Bull Photofiles) ...

Téli gyökérfőzelék

(Fotó: Bakcsy Árpád) ...

Fagiolini alla genovese

Mivel a zöldbab nemigen vesz fel sót, erősen sózott, lobogva forró vízben blansírozzuk (1 liter vízre 5 dkg só) 2-3 percig, majd azonnal jeges...

Burgonya “Pékné”

Hozzávalók ...

Spárga miszómártással

Miszómártás ...

Bajor krumpligombóc

Alapképlete: két rész nyers, egy rész főtt burgonya. Négy személyre másfél kiló nyers krumplit meghámozunk (rögtön vízbe tesszük), ebből egy kilót langyos, egész enyhén ecetezett...

Káposztasavanyítás

Hozzávalók ...

Tavaszi zöldség

Hozzávalók ...

Főzelék

„A főzelék kezdi visszanyerni régi dicsőségét, ezt bizonyítják az ország szinte minden városában telt házzal működő főzelékbárok is.“ (internetes cikk ) A főzelék az értelmező szótár szerint „növényi...

Legolvasottabb

Kövess minket!

5,984lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Főzelék

Kiemelt cikkek