Rizzsel töltött paradicsom

Fotó: Helge Kirchberger, Red Bull Hangar-7 ...

Martín Berasategui vegyes főzeléke

A háromcsillagos baszk szakács zöldségek zöldbabmártással nevű étele („verduras naturales con salsa de vainas”) a kilencvenes években szerepelt étlapon. Igen tanulságos a magyar konyha...

Szarvasgombás töltött burgonya

("Manipulando el Mediterráneo - Fotó: San Sebastián Gastronomika PR)" ...

Kicsdi makhni-fagylalttal

Makhni-mártásból készült fagylalt kicsdire tálalva ...

Spárga “borítékban” készítve mousseline-mártással

Sütőpapírt terítünk ki magunk...

Stoemp

Fél kiló hámozott krumplit és 15 gerezd hámozott fokhagymát félóráig főzünk sós vízben, átpasszírozzuk (például tekerős passzírozón), majd 2 dl meleg tejet és 15-20...

Tejszínes csicsóka szarvasgombával

Hozzávalók 400 gr csicsóka (hámozva, 5 mm-es kockára vágva) 30 gr vaj 125 gr crème fraîche (vagy...

Spagettitök kókuszos lével

Hozzávalók (4 személyre) ...

Tejszínes salotta

Hozzávalók fél kg salotta 1,2 dl tejszín ¼ kávéskanál durva só ¼ kávéskanál finomra vágott tárkony 2 evőkanál madeira...

Sült padlizsán chermoulaöntettel

Hozzávalók 1 csokor petrezselyem levele, finomra vágva 1 csokor koriander levele, finomra vágva 4-5 gerezd fokhagyma, finomra...

Hagymatorta

Hozzávalók a sabayonhoz 3 tojássárgája 60 ml zöldségalaplé 100 g tisztított vaj 1 púpozott ek fűszernövény, finomra...

Tavaszi zöldségtányér

A különböző színű répákból egyet-egyet víz-ecet-cukor 3:2:1 arányú keverékében megfőzünk. A lében hagyjuk kihűlni és másnapig állni. További répákat részben puhára főzünk és borecettel-olívaolajjal pürévé...

Legolvasottabb

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,176lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek