Francia zöldborsó
A recept mentás változata
Hozzávalók
1 kg friss zöldborsó héjában, vagy
500 g kifejtett zöldborsó
12 fej újhagyma
120 g nyers kolozsvári, 2x2 cm-es és...
Zöldhagymák
A vöröshagyma...
Fokhagymás-petrezselymes rósejbni (pomme sarladaise)
A 3-4 milliméteres karikákra vágott, félig főtt (vagy megmosott és alaposan leszárogatott nyers) burgonyát tengeri sóval hintjük meg, és libazsíron addig pirítjuk élénk lángon,...
Burgonya riojai módra – Patatas a la riojana
Nagyobb fajta, magas falú...
Marinált zöldség halhoz (gemarineerde groenten)
Rombuszhal édesköménypürével és marinált zöldségaprólékkal
...
Sült hasábburgonya
A hasábkrumpli talán az enyhén édeskés ló- vagy szamárzsírban sülve a legjobb. Ezt manapság nem könnyű beszerezni ( a budapesti biopiacon Rózsa Péter balmazúrjvárosi...
„Tökéletes” habart tojás gombaeszenciával
300 gr csiperkegombát felszeletelünk és felöntjük épp csak annyi vízzel, hogy ellepje. Enyhén sózzuk. Felforraljuk, s hozzáadunk egy evőkanál friss zöldborsot. Műanyagfóliával lefedjük, s...
Novelli-féle palacsinta grillezett spárgafejekkel
Hozzávalók
...
Padlizsán joghurttal
Hozzávalók
...
Újburgonya pommes frites módra
Erősen sós vízben előfőzzük...
Tavaszi kel
Ahol van...
Raklett rösztivel, paradicsommal
Hozzávalók
...
Ezt is ajánljuk
Karizmatikus étel
Kiemelt cikkek
