Bárányhúsos töltött zöldség

Töltelék 300 gr bárányhús 300 gr bárányagyvelő, késsel kis kockára vágva 120 gr libamáj 60 gr salottahagyma, finomra...

Fagiolini alla genovese

Mivel a zöldbab nemigen vesz fel sót, erősen sózott, lobogva forró vízben blansírozzuk (1 liter vízre 5 dkg só) 2-3 percig, majd azonnal jeges...

Főtt feketegyökér

Sós-citromos, forrásban lévő vízbe tesszük. Csupán kis rést hagyva lefedjük, nagyon kis lángon főzzük 15-20 percig – pontosabban addig, míg egy hegyes kés könnyen...

Escalivada

A vékony, hosszú, padlizsánt...

Gombacarpaccio

Javasolható vargányából vagy császárgombából....

Sült spárga parmezánnal és velővel

Hozzávalók 20 vastag zöld spárga 4 velős csont 8 salottahagyma meghámozva 20 gr vaj 40 gr parmezán 24...

Tacu tacu

Eredetileg a fekete rabszolgák...

Ardennes-i burgonyafrikasszé

Serpenyőben nagyon kevés liba- vagy sertészsíron néhány perc alatt üvegesre párolunk két nagy fej vékonyra szelt hagymát és ugyanannyi sonka- vagy póréhagymát. Magas falú tepsibe...

Burgonyagraten gombával

Készíthetjük a szezon friss...

Hagymával töltött hagyma

Hozzávalók ...

Káposztával töltött paprika a bécsi Meiereiben

Káposztasalátával töltött paprikazselé véres hurkás brióssal ...

Legolvasottabb

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,176lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek