Rókagomba pirítva

Hozzávalók ...

Bajor krumpligombóc

Alapképlete: két rész nyers, egy rész főtt burgonya. Négy személyre másfél kiló nyers krumplit meghámozunk (rögtön vízbe tesszük), ebből egy kilót langyos, egész enyhén ecetezett...

Zellerpüré

Saksuka (tojásos “lecsó”)

  A tojásos lecsó vonalát követi a török menemen, de a berber eredetű saksuka is. A Maghrebben és Izraelben terjedt el leginkább, de ma már...

Tabulé (bulgur alapú saláta)

Hozzávalók ...

Melanzane alla Parmigiana

4-5 fő részére ...

Krumplipüré – Joël Robuchon

Ezzel a krumplipürével Joël...

“Lecsó” Széll Tamástól

Hozzávalók 10 érett paradicsom 10 zöldpaprika (vagy 5 db zöld és piros kaliforniai) 3 fej salottahagyma 100 ml...

Tökfőzelék liszt nélkül

A velutémártáshoz két salottát...

Karamellizált krumpli

800 g parázskrumpli vagy újburgonya 80 g kristálycukor 80 g vaj só A krumplit héjában főzzük, nagyvonalúan sózott vízben (kb. 15 perc). Leszűrjük. Amikor...

Legolvasottabb cikkek

Kiemelt cikkek