Fideuá – alaprecept

A tésztát (vékony, spagettiszerű...

Fideus (Katalónia)

A fideus vékony és rövid tészta (3-5 cm hosszú). Szokták a katalánok „pastájának” is nevezni, jóllehet ételtörténészek szerint nem Itáliából jött, hanem a mórok...

Húsos rétes

Fűszernövényes tésztacarpaccio – Piccagge alle Erbe

(Mario Gamba receptje, az Apéro magazinban) ...

Ravioli Amatriciana

Hozzávalók a tésztához ...

Pinotxo fideusa (fideos con costilla y salchichas)

Mozsárban picadát készítünk: péppé törünk néhány gerezd fokhagymát egy-két szardellával és finomra vágott petrezselyemmel. 20-20 dkg kis darabokra vágott oldalast és sütőkolbászt kis lángon,...

Makarónigraten

Hozzávalók ...

Mákos nudli – Ekcart Witzigmann receptje

Hozzávalók ...

Az év ételei: bárányraviloli az Innióban

Fotó: Innio ...

Gragnanói linguine bébitintahallal, mártás fobellói barna kenyérből

Linguine di Gragnano con calamaretti spillo, salsa al pane di...

Gombapaprikás (Alabárdos)

Fotó: Bakcsy Árpád Gombák és a mártás A budavári Alabárdos húsz éve az éttermi élvonal tagja, egyben az utánpótlás fontos műhelye. Bicsár Attila séf az első,...

Legolvasottabb

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,082lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek