Gâteau basque (baszk lepény)

A sütőt 210ºC-ra melegítjük. Leveles tésztát egy mm vékonyra nyújtunk, 4 db 12 cm átmérőjű korongot vágunk belőle, villával alaposan megszurkáljuk. Közben 20 dkg...

Gragnanói linguine bébitintahallal, mártás fobellói barna kenyérből

Linguine di Gragnano con calamaretti spillo, salsa al pane di...

Gőzölt briósgombóc (Peter Gilmore)

Hozzávalók 30 g friss élesztő 140 g meleg tej 30 g só 1 kg liszt 24 tojás, felverve 700 g...

Spaghetti alla carbonara

Eredetileg csak szalonnát tettek...

Derelye lilahagyma-pürével töltve

Hozzávalók 800 gr lisztes krumpli 200 gr rétesliszt 4 tojás sárgája 80 gr maizéna és kevés olvasztott vaj...

Gombóctrió

Válogatás gombóckedvelőknek, amihez tetszés...

Rikottás gnocchi (avagy ordanudli)

Alapképlet 500 g orda vagy rikotta 200 g liszt 1 nagy tojás 1 tojássárgája A rikottát/ordát etaminnal (vagy két réteg gézzel) bélelt szűrőre tesszük, műanyagfóliával...

Bucatini all’amatriciana – egyszerűen

Az eredetihez borsba hempergetett...

A húsvét elmúlik, a sonka nem

Giessinger-féle főtt sonka A Sonkástól: szaftos és lágy ízű ...

Legolvasottabb cikkek

Kiemelt cikkek