Tarte flambée/flammenkueche

Klasszikus változat tejföllel, húsos szalonnával, pizzavágóval (Fotó: Bakcsy Árpád) ...

Táfelspicc-raviolo

A raviolo 400 g rétesliszt 200...

Fogaspofahús derelyében, ajvárral

Fotó: Bakcsy Árpád ...

Keverve és rázva – cacio e pepe

Spagetti, sajt,...

Szójás vermicelli pirított lisztből

Hozzávalók a tésztához ...

Fideus (Katalónia)

A fideus vékony és rövid tészta (3-5 cm hosszú). Szokták a katalánok „pastájának” is nevezni, jóllehet ételtörténészek szerint nem Itáliából jött, hanem a mórok...

Fokhagymás olajas tészta (Aglio e olio) – rizottómódszerrel

Legalább 30 cm átmérőjű,...

Hamis gnocchi

50ºC-os thermomixben összekeverünk 6 dl sűrű burgonya-főzőlét (még melegen), 200 g főtt burgonyát, 50 g tejfölt, 50 g olívaolajat, 6,5 g alginátot. (Az alginátot...

Pizza

(Sütőtökös pizza) ...

Bazsalikomos cukkinis tészta

Az ezen a linken...

Fügés kacsamájjal töltött derelye

Kiegészítők: bodzával parfümírozott kacsamell, édesburgonyás kacsafond, bodzahab („aire”). ...

Bronzkori tészták

Legolvasottabb

Kövess minket!

5,983lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek