Ír bélszín Wellington, mangalicaszalonna, mousseline, gulyásleves, zöldség

(Fotó: Le Photograph) Hozzávalók a marhabélszínhez 3-3,5 kg ír bélszín 100 g ACTIVA (PB) 200 g szárított gombapor (50% fűszeres pereszke, 10% trombita, 10% vargánya,...

Véres kolbász almamustárral

(Fotó: Bakcsy Árpád) Hozzávalók 1 kg süldőlapocka, 2 cm-es kockára vágva 500 g mangalica-hátszalonna 2 cm-es kockára vágva ...

Marhaoldalas

(Fotó: Bakcsy Árpád) ...

Bárányterrin ecetes lilahagymával

Hozzávalók ...

Pörkölt – Eckart Witzigmann látogatására

Két hétig érlelt magyar tarka húsát használjuk, igyekezzünk minden részét felhasználni. A lehető legkevesebb vágással, viszonylag nagy darabokra vágott húst (főként pofa, első lábszár,...

Legolvasottabb cikkek

Kiemelt cikkek