Tonkatsu (japán rántott hús)

mangalicakaraj tojás (szabad tartású tyúkoktól) pankómorzsa liszt mangalicazsír olaj Jó rántott húst süthetünk a karaj minden részéből, de leginkább hosszúkarajból – feltéve, hogy márványozott...

Húsvéti tejesbárány belsősége – a nonpluszultra

Svájci csokoládényulak – photo session ...

Körmös pacal

Fotó: Bakcsy Árpád ...

Vadas marhapofa

Hús 800 g marhapofa 200 g vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 6 szem bors só, bors durva só ...

Csemege sertéskaraj-variáció

A szocialista vendéglátóipar országszerte...

A jó sertés

A világon...

Konfitált oldalas

(alaptechnológia) Az oldalast meghintjük durva...

Karcagi birkapörkölt

Hozzávalók ...

Csevap

Hús 800 g marhahús (nyak, lapocka, borda) 200 g marhavesefaggyú kevés szódabikarbóna só, bors A húsmassza zsírtartalma legyen 20% körül. Ajánlatos zsírosabb, természetesen márványozott húsokat...

Burgundi marharagu – Thomas Keller receptje

Hozzávalók ...

Szatmári töltött káposzta

Fotók: Szendeff Lőrinc ...

Ropogósra sült bőrös császárhús kávémártással

Hozzávalók Hús Kb. 2 kg bőrös császárhús egészben (fiatal növendéksertésből) Kávémártás 3 salotta (vagy sonkahagyma) finomra vágva 1 gerezd fokhagyma finomra vágva 3 evőkanál balzsamecet 3...

Legolvasottabb

Kövess minket!

6,030lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Hallevek

Kiemelt cikkek