Pácolt lazac (gravlax)

Hozzávalók ...

Thai zöld curry

Alapesetben a következőket tartalmazza: kaffírcitrom héja, citromlevél és citromfű, csilipaprika, galanga és/vagy gyömbér, mogyoróhagyma, fokhagyma, koriander és kurkuma gyökere, garnélapaszta, kevéske koriandermag és feleannyi...

Nyelvhalfilé, kagylómártás, langyos garnélacarpaccio, rizottóropogós

Töltött hal 3 x 6-800 g nyelvhal 100 g garnélatöltelék csipetnyi só csipet ACTIVA tisztított vaj A nyelvhalakat filézzük. A filéket formázzuk: a farokhoz és...

Fogas Kárpáti módra – Salon étterem

Hozzávalók a fogas-canellonihoz ...

Pastel de bacalhau (tőkehalkrokett)

Hozzávalók 250 g sózott tőkehal, kiáztatva 200 g burgonya 1 kisebb fej hagyma 1 ek petrezselyem zöldje, finomra vágva 1 stampedli portói bor 3-4...

Rácponty (Litauszki Zsolt/Gundel)

A hagyományos "halas rakott krumpli" finomított változata. Recept 4 főre. Hal 1,5 kg ponty só kevés olaj a sütéshez 0,8 kg füstölt szalonna A pontyot tisztítjuk,...

Paella

A paella műfaj, akárcsak...

Fogas Kárpáthy (10 főre)

Hal 2 kg fogasfilé 100 ml sütőolaj csipet só 200 g vaj 10 vékony szelet mangalicaszalonna A halat megtisztítjuk, filézzük, papírtörlővel leszárítjuk. Kevés zsiradékon sütjük,...

Halászlé-evolúció

Bogrács, hagyma,...

Bundázott hal (pataniscas)

Hozzávalók ...

Legolvasottabb cikkek

Kiemelt cikkek