Libamáj-terrin Tokajival

A terrin (vagy terrine) azt a fedeles agyagedényt jelenti (lehet fémből vagy zománcozott vasból is), amelyben az ilyen típusú ételeket (pástétomokat, felfújtakat, rakott ételeket)...

Libamájparfé

Hozzávalók ...

Káposztasaláta többféleképpen

Hozzávalók ...

Krémes húspástétom (rillettes)

Hozzávalók ...

Pacalsaláta

Pacal pacal (marha, borjú, vagy bárány) csillagánizs gyömbér póréhagyma babérlevél kínai főzőbor (shao hszing) A pacalt 500 grammos darabokra vágjuk és a többi hozzávalóval ízesített...

Fehérrépa-püré, alma, burgonya fondant

(Fotó: Bakcsy Árpád) ...

Csirkemáj terrin

Hozzávalók ...

Vietnami tavaszi tekercs

Hozzávalók vékony üvegtészta (mungobabból vagy rizsből készülő cérnametélt, kapható az Ázsia-boltban) friss belső salátalevél (amiről leszedtük a sötét...

Thai-vietnami sztéksaláta

Ez a recept egy közismert thaiföldi saláta változata, thai kereteiből kiszabadulva igazi világétel. Marhahús 20-25 mm vastag sztékszelet Ez lehet bármilyen hirtelen süthető húsrész: bélszín, lapos hátszín,...

Kacsasaláta – Hakkasan

A Hakkasan a világ egyik legsikeresebb kínai étteremlánca. Az első csúcsgasztronómiai lokált Londonban nyitották, mely rögtön egy évvel nyitás után (2003-ban) Michelin-csillagot kapott, és...

Sült velős csont

Hozzávalók ...

Legolvasottabb

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,179lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek