Onsen tojás

A friss tojást 62-65°C-os vízbe tesszük 45-60 percre. Perfekcionisták szerint 64,5°C az ideális, ám ehhez precíziós vízfürdő kell. Más perfekcionisták kikísérletezték a következő jól...

Sóban eltett citrom

Hozzávalók ...

Házi írós vaj

A tejszín savanyítása ...

Birsalmasajt

Mézes birsalmasajt 1,5 kg birs ¼ víz 150 gr méz ...

Gombás tojás

Padlizsánkrém

A legjobb krémek Erdélytől...

Daragaluska

(Fotó: Radisics Milán) ...

Fekete szezámkrém

Hozzávalók ...

Lampredotto zöldmártással

Hozzávalók ...

Szárhegyi savanyú káposzta

Fotó: Bakcsy Árpád ...

Zellersó

Zeller- és céklacsipsz

Legolvasottabb

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,088lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Igazi pulyka

Kiemelt cikkek

A Babel

Anyák salátája