Scotch Eggs

Hozzávalók 12 fürjtojás 500 g jó minőségű sertés-kolbászhús (60% lapocka, 20% hátszalonna, 20% zsíros császár) só, bors,...

Buttermilkes vaj

Hozzávalók ...

Yorkshire Pudding

Hozzávalók 250 g liszt csipetnyi só 3 tojás 500-600 ml tej (esetleg vizes tej 1:1 arányban) 2 ek vaj...

Gyömbérolaj

Hozzávalók 25 dkg gyömbér meghámozva és finomra vágva 1 csésze canolaolaj ...

Kacsabőr-csipsz

A kacsa bőrét megsózzuk, két réteg sütőpapír közé terítjük. Egyenletesen eloszló nehezéket teszünk rá, és 150 fokos sütőben 2 órán át szárítjuk.

Paprikasó

“Rikotta” Nuno Mendestől

Hozzávalók 2 l tej 150 g tejszín 2 g aszkorbinsav 4 g só 100 g citromos kakukkfű 1 g citromlé ...

Gorgonzolás-körtés crostini

A sütőt hevítsük fel...

Taggiasca szirupban posírozva és szárítva

Hozzávalók ...

Citromolaj

Kezeletlen "natúr" citrom ...

Welsh Rabbit (6 főre)

Fotó: Bakcsy Árpád ...

Paprikás fűszervaj

Legolvasottabb

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,180lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek