Narancstorta (portugál)

Leveles rétes

Queijada (Sintra)

Tészta 250 g liszt 1 ek vaj vagy zsír só víz (vagy...

Rumbaba (Pierre Hermé)

Lechefrita (sült tej)

Hozzávalók 1 l tej 1 rúd fahéj 10 ek cukor 50 g kukoricakeményítő (vagy kukoricaliszt) 50 g simaliszt kevés napraforgóolaj felvert...

Szilvás clafoutis

Félkiló aszalt szilvát néhány órára beáztatunk langyos teába, vörösborba, brandybe vagy armagnacba (ez utóbbiban hetekig is áztathatjuk). 8-10 dkg vajat melegítünk kis lángon. A vaj...

Eper Marie Antoinette módra (Marc Meneau nyomán)

Hibiszkusz-granita 1 l víz 350 g cukor 40 g hibiszkuszvirág A vizet felforraljuk a cukorral, hozzáadjuk a hibiszkuszvirágot, majd hagyjuk kihűlni. Átpasszírozzuk, és 3 órára...

Csokoládétorta – versenytányér (csak anyaghányad)

CSOKOLÁDÉ PISKÓTA LISZT NÉLKÜL 100...

Tiramisu (8-10 adag)

Hozzávalók ...

Csokoládé-mousse, vaníliás fánk, tojáshab, narancsos morzsa

Fotó: Gulyás Lóránt ...

Tojáskrém (ovos moles)

Hozzávalók 8 tojássárgája 160 g cukor 100 ml víz csipetnyi só Nyeles lábosban feloldjuk a cukrot a vízben. A szirupot 118°C-ig hevítjük. Ez forrástól számítva...

Lekváros omlett

Legolvasottabb

Újra Olimpia

Hurut

Ossobuco

Elixírek halból

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,177lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek