Tejfölös-túrós felfújt vaníliahabbal

(Fotó: Landhaus Bacher) ...

Morgado (tökös mandulás torta)

Morgado az Adega do Monte Velho vendéglőben ...

Johanna Maier túrós palacsintája

„Az osztrák vadnak, különösen az őzhúsnak nincs párja a világon. Mint ahogy a tejtermékek tekintetében is legfeljebb Svájc veszi fel velünk a versenyt” –...

Szilvás clafoutis

Félkiló aszalt szilvát néhány órára beáztatunk langyos teába, vörösborba, brandybe vagy armagnacba (ez utóbbiban hetekig is áztathatjuk). 8-10 dkg vajat melegítünk kis lángon. A vaj...

Csokoládé délice – Abinao, feketeribizli és ibolya

Christohp Lindpointner receptje elsősorban hivatásosoknak szól, de egyes részleteit érdeklődő...

Tejberizs krémesen

Hozzávalók ...

Grapefruit sós szezámpralinéval és könnyű rozmaringos mézhabbal (Ferran Adria elődesszertje)

Mézhab 300 gr mézet karamellizálunk, felöntjük 600 gr vízzel, hozzáadunk 1 szál rozmaringot, felére sűrítjük (kb. fél liter maradjon). Leszűrjük. Hozzáadunk 2 gr szójalecitinport, és...

Fehércsokoládé zöldekkel

Hozzávalók ...

Barackos túrós pite – Salon étterem

Hozzávalók ...

Mille-feuille – Pierre Hermé „krémese”

Hozzávalók ...

Habos túrótöltelék totyogós palacsintába

Hozzávalók ...

Legolvasottabb

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,176lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek