Madártejszelet (a mátranováki Faluhely majorból)

Hozzávalók tészta ...

Zöldcitrom-szuflé citursöntettel

10-12 cm átmérőjű, egyenes falú, egyadagos szufléformában készítjük. Biopiacon szerezzük be a citromot és a zöldcitromot. (A zöldcitrom és a citrom egyaránt több levet...

Mákos császármorzsa mangóval és makadámiadióval

4 fő részére ...

Mille-feuille – Pierre Hermé „krémese”

Hozzávalók ...

Tejberizs a Chez Michelben

Hozzávalók ...

Sáfrányfagylalt

Hozzávalók ½ l tej 2 rúd vanília, felhasítva 2 késhegynyi sáfrány (mozsárban megtörve) 3 evőkanál rumba áztatott mazsola...

Borzselé

Hozzávalók ...

Édes grízgaluska

Hozzávalók 250 gr tej 120 gr vaj 3 ek cukor citromhéj 125 gr búzadara 2 tojás ...

Barackos bukta, dió, gasztrik, édeskömény

Kelt tészta 250 g liszt „45” 150 g egész tojás 30 g cukor ...

Mousse de chocolat (portugál)

Hozzávalók ...

Barackos klafuti pirított mandulával

Hozzávalók – gyümölcs ...

Joël Robuchon csokoládés bonbonja

Darabokra törünk 330 gr 60-70%-os keserű csokoládét. Külön tálban habosra keverünk két tojás sárgáját 50 gr porcukorral, míg ki nem fehéredik. Serpenyőben felmelegítünk 1...

Legolvasottabb

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,088lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek

A Babel

Anyák salátája