Török tejberizs

Hozzávalók 250 g kerek szemű rizs 1,25 l pasztörizálatlan zsíros tej 50 g cukor 60 g méz 3 tojássárgája 1...

Csokoládétorta – versenytányér (csak anyaghányad)

CSOKOLÁDÉ PISKÓTA LISZT NÉLKÜL 100...

Gâteau basque (baszk lepény) gyümölcslekvárral

A brüsszeli La Paix desszertje ...

Pêche Melba–variáció

Hozzávalók 500 g eper (adagonként 10-12 szem) 3 érett lapos őszibarack zöld citrom leve ...

Caillé de brébis (“juhász kedvence”)

Magyarországon inkább friss, nyers kecsketejet tudunk beszerezni, ebből is kiváló. Kell még hozzá oltó és 2 gramm pektin. 3 dl ásványvizet egy percig forralunk...

Sűrített tejfagylalt

Hozzávalók 9 l tej 5 literre sűrítve 200 g tejpor 500 g cukor 100 g glükóz 20 g stabilizátor 10...

Őszibarack levében, kesudió

Baracklé ...

Cseresznye, gyömbér, zöld boróka, bokcsoj

Fotó: Bakcsy Árpád ...

Grapefruit sós szezámpralinéval és könnyű rozmaringos mézhabbal (elődesszert)

Mézhab 300 gr mézet karamelizálunk, felöntjük 600 gr vízzel, hozzáadunk 1 szál rozmaringot, felére sűrítjük (kb. fél liter maradjon). Leszűrjük. Hozzáadunk 2 gr szójalecitinport, és botturmixszal...

Tocino de cielo hagyományosan

Hozzávalók 12 tojássárgája 300 g cukor 50+150 ml víz 1 citrom héja 1 szál fahéj ...

Legolvasottabb

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,182lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Lecsócsalád

Kiemelt cikkek