Máglyarakáskupola

Dióhab 80 g diópasztát és...

Golgotagyümölcsös csokoládétorta, mangószorbettel

Hozzávalók a tésztához ...

Kampániai csokoládétorta

Összekevernek 80 deka cukrot, 10 deka kakaót 10 deka lisztet, s felöntik egy liter vaníliás tejjel, majd hozzáadnak negyed liter leszűrt vért. Nagyon kis...

Mákos guba gazdag lovag módra

(A guba a Hagyomány és Evolúció verseny győzteseinek gálaestjén készült...

Tiramisu (8-10 adag)

Hozzávalók ...

Túrós palacsinta tejfölfagylalttal

Hozzávalók ...

Grapefruit sós szezámpralinéval és könnyű rozmaringos mézhabbal (Ferran Adria elődesszertje)

Mézhab 300 gr mézet karamellizálunk, felöntjük 600 gr vízzel, hozzáadunk 1 szál rozmaringot, felére sűrítjük (kb. fél liter maradjon). Leszűrjük. Hozzáadunk 2 gr szójalecitinport, és...

Panna cotta vajtökből

Fotó: Bakcsy Árpád ...

Sült füge vörös gyümölcsökkel

Hozzávalók ...

Töklekvár (doce de gila)

Az istengyalulta tököt nem vágjuk, hanem repesztjük (hozzáütjük valamihez, vagy leejtjük a földre). Ezen a videón 0:57-nél esik le először, és látható, hogy többször...

„Birsrakás”

Kenyérpuding Kovászos házi kenyeret szikkasztunk,...

Legolvasottabb cikkek

Kiemelt cikkek