Ganache – egy alaprecept

Hozzávalók ...

Cukrászkrém

Hasonlóan készül, mint a...

Opera szelet

Fotó: Várvizi Péter ...

Bajor krém (crème bavaroise)

12-14 zselatinlapot 10 percre hideg vízbe áztatunk. Hat tojás sárgáját habosra keverünk 12 deka cukorral. Fél liter tejet felforralunk egy rúd félbevágott vaníliával, állni...

Totyogós rétes

Mille-feuille – Pierre Hermé „krémese”

Hozzávalók ...

Somlói XXI. század

Hozzávalók a vaníliakrémhez ...

Madártej-pavlova

  Pavlova 5 tojásfehérjét csipet sóval elkezdünk felverni, mielőtt kemény habbá vernénk hozzáöntünk 250 g porcukrot és tovább verjük. Amikor már nem folyós, beleöntünk fél evőkanál...

Olasz mering portugál módra

Olasz mering tojáskrémmel egy tavirai presszóban ...

Zuppa inglese („angol leves”)

Igen egyszerű elkészíteni. Főzzünk fél liter vaníliás cukrászkrémet. Egyharmadába keverjünk bele fél- vagy akár egy egész tábla vízgőzön lassan megolvasztott keserűcsokoládét. Béleljünk ki egy...

Um ali – egyiptomi kenyérpuding

Hozzávalók ...

Somlói galuska

Génoise piskóta ...

Legolvasottabb

Kövess minket!

6,030lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Hízott májak

Kiemelt cikkek