Alapkészítmény és mártás

Zöldségalaplé

Hozzávalók 2 közepes fejű hagyma (darabja kb 80 g), vékony szeletre vágva 4-5 ek olívaolaj 150 g...

Gorgonzolaemulzió

Hozzávalók 20 g (pasztörizált) tojássárgája 50 ml víz 40 g gorgonzola 100 ml olaj só ...

Bazsalikomzselé

Hozzávalók 1 csokor bazsalikom levele és feleannyi petrezselyemlevél 300 ml ásványvíz 1 g agar-agar / 100 ml...

Gyors zöldségalaplé

1 kg egyenletesen kis darabra vágott zöldséget (sárgarépa, szárzeller, hagyma, fokhagyma, gomba, póréhagyma, édeskömény, félbe vágott paradicsom, petrezselyemszár, babérlevél) néhány percig vajon és olívaolajon...

Barnított vajhab

Hozzávalók 125 g vaj (jelen esetben laktózmentes) 50 ml tejszín (jelen esetben laktózmentes) 250 ml tej (jelen...

Barnított vajmorzsa

Hozzávalók 1 kg vaj 250 g tejpor ...

Kapcsolódó rovatok

Kiemelt cikkek