Keresés: alaplé

Rákalaplé

Alapkészítmény és mártás MBTBD - 2015. augusztus 15.

Zöldségalaplé (zöldségfond)

Alapkészítmény és mártás MBTBD - 2015. augusztus 15.

Hozzávalók 2 salotta durvára kockázva 1 szál póréhagyma fehér része 1...

Világos alaplé – Alain Ducasse

Alapkészítmény és mártás MBTBD - 2015. augusztus 15.

Hozzávalók 4 kg nyak, farhát, szárny, láb 9 l víz 1 fej hagyma 1 sárgarépa 1 póréhagyma 40 gr...

Könnyű kagylóalaplé

Alapkészítmény és mártás MBTBD - 2015. augusztus 2.

Hozzávalók 4 l víz 1 üveg száraz fehérbor 1 nagy fej hagyma...

Dashi (japán alaplé)

Alapkészítmény és mártás MBTBD - 2015. május 7.

A kombulevelet óvatosan letörölgetjük száraz ronggyal, a felszínén lévő fehér port amennyire lehet, megkíméljük. A 10x10 cm-es darabot 1...

Sültcsirkealaplé, csicseriborsós

Alapkészítmény és mártás MBTBD - 2015. március 30.

Hozzávalók (éttermi mennyiség) 10 kg csirke (6-7 egész csirke) 2 kg...

Világos alaplé (fond blanc)

Alapkészítmény és mártás MBTBD - 2015. március 27.

Burgonyás alaplé

Alapkészítmény és mártás MBTBD - 2014. szeptember 8.

Hozzávalók 150 g szárított burgonyahéj 1 liter víz 4-5 szárított jakabkagyló dashiecet ...

Hallé alaplével

Leves MBTBD - 2014. január 10.

Zöldségalaplé

Alapkészítmény és mártás MBTBD - 2013. július 24.

Hozzávalók 2 közepes fejű hagyma (darabja kb 80 g), vékony...

123...92 2. oldal a 92-ból

Keresés hónap szerint

Legolvasottabb a napokban