Trópusi csengés – Ms. Worldwild

Trópusi csengés – Ms. Worldwild

Egy rövidke órára betértem múlt héten a Belvárosi Sörfesztre. Miután nyeltem egy szokottnál és átlagosnál nagyobbat a közel 1500 forintos Craft Master One pohár mibenlétén, szép csendben, fülemet és farkamat behúzva megvettem az egy és egyetlen söröspoharat, amiben kóstolhatok. És gyorsan kértem is bele egy Ms. Worldwildot.…

Ritörn Riport: Beer Week in Budapest

Ritörn Riport: Beer Week in Budapest

Nincs az a kifinomult, modoros, szaglás helyett illatozó, szürcsölgetve berúgó sörfogyasztó ma Budapesten, aki ne ujjongta volna végig az előző hetet. A BPBW, vagy Beer Week Budapest vagy Budapest Beer Week olyan sebességgel és mégis olyan természetességgel szántott végig a fővároson, hogy öröm volt nézni. Az egész…

Pont kilvencvenkilenccel kellett volna kevesebbet – Gólem 100Hops

Pont kilvencvenkilenccel kellett volna kevesebbet – Gólem 100Hops

Egyik kedvenc gerillafőzdém a Gólem, amit gyakorlatilag az első, Élesztőben bemutatott otthoni főzetek óta folyamatosan követek. Tamás többször mutatott már szépet, jót, adott nekünk szuper IPA-kat, APA-kat, amiket nagyon szerettünk, de valahogy az utóbbi időben az az érzésem, nem találja a helyét az új sörpiacon. A mai…

Hol van itt az uborkaszezon?

Hol van itt az uborkaszezon?

Sehol. A nyári szabadságolás meg sem látszik azt újmagyar sörnek vagy magyar újsörnek, az ingerküszöb továbbra is az egekben. Már szinte fel sem emeli az ember a fejét egy bergamottos-narancshéjas-korianderes witre, egy 100 komlós IPA-ra (azért ma kóstoljátok csak meg) vagy akár egy – amúgy tényleg egyedi…

Ritka, mint a Fehér Nyúl – új sörfőzde Budapesten

Ritka, mint a Fehér Nyúl – új sörfőzde Budapesten

Annyi sörfőzde indult el 2017-ben, hogy követni is nehéz, de a Fehér Nyúl mellett mindenképpen szeretnék megállni egy pillanatra. A dolognak csak az egyik része, hogy mind a három alapító lelkes házisörfőző, többéves tapasztalattal a hátuk mögött, régóta ismerem mindannyiukat. Maga a főzdenyitás sem egy csettintésnyi idő…

Luxi savanya kóstoló

Luxi savanya kóstoló

Hét sour végigkóstolása cirka másfél óra alatt felér három ampulla, teljes szájban gondosan eloszlatott Lidocainnal, tegyétek ezt el take home messagenek. Egy sour sörsornál semmi nem mutatja meg jobban, hogyan tompul az ízérzés, hogyan simulnak el a kontrasztok pár korty után és mennyire nehezen értelmezhető lesz minden…

Trónfosztás – Hara’Punk Exclusive Pale Ale

Trónfosztás – Hara’Punk Exclusive Pale Ale

Nagyot megy a magyar sör gőzmozdonya, egymást érik a bemutatóbbnál bemutatóbb sörbemutatók, egy tisztes berúgás nélkül egészen biztosan nem lehet végigkóstolni ennyi új darabot. Ma van a bemutatója a Hübris cask ale-jének, a Kék Macskának, tegnap pedig a Mad Scientist (Timbersexual Minnesota Pale Ale) szórakoztatta a nagyérdeműt…

Hordó és pokróc – BFB Brett Fruit Blend

Hordó és pokróc – BFB Brett Fruit Blend

Kis pauza után újra itt, teljes harci díszben, Húsvéthétfőt egy líblingstílussal ünnepelve. Vadélesztős söröknél mindig jó szem előtt tartani, hogy a sörök nagy része különböző élesztőtörzsek keverékével van leerjesztve, ami legtöbbször terroirspecifikus, ha nem, akkor pedig gyári titok. Nekem nagy általánosságban a lactobacillus domináns, de emellett erősebb…

Az alternatív korsó

Az alternatív korsó

Minden valamirevaló sörforradalmár szidta már a barátait, hogy miért akkora bunkók, hogy korsóból isszák a sört. Ki iszik sört korsóból? Ki az a lemaradott, múltszázadi vénember, aki még nem tért át minimum a borospohárra? Nyilvánvaló, hogy ennél fontosabb kérdést fel sem lehetne tenni manapság, de mit tehet…

Ha Gólem, akkor komló – Hopochonder

Ha Gólem, akkor komló – Hopochonder

Új sörrel jelentkezik a magyar IPA kősziklája, a Gólem. Az utóbbi egy évben szinte folyamatos elérhető Sötét Bunkó, Repeta, Manderella és Enigma mellé most a Hopochondert is csatasorba állítják. A Gólem egyébként teljesen átállt a Horizonthoz, mostantól minden sörük ott készül, ez valószínűleg érezhető kapacitásbővülést is hoz…