Ünnepi kecskék

A bárány megszólal

Ha bárány,...

Csiga fűszervajjal

Hízott májak

(Fotók: Bakcsy Árpád és Bittera Dóra) ...

Itt a „tankönyv” – nem csak hivatásosoknak

Belelapozna a könyvbe? Ezt megteheti A főzés tudománya aloldalán, ahol emellett további információkat is összegyűjtöttünk a kötetről az érdeklődőknek. Az első átfogó konyhtechnológiai kézikönyv magyar...

Libamáj szeletben sütve

(Egy oldalon pirult májszelet lekvárral - pintxo San Sebastianban) ...

Paradicsomvíz

A paradicsomot durvára vágjuk,...

Ganache – egy alaprecept

Hozzávalók ...

Tökéletes húsok

Nyári kodzsikázás

A fermentlás világában a kodzsit nem észrevenni olyan, mint Párizsban szem elől téveszteni az Eiffel-tornyot. A kodzsi az umami előcsalogatásának kulcsszereplője. (The Noma Guide...

Legolvasottabb

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,179lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek