Boldog húsvétot

Húsvéti sonka kaláccsal ...

Magyar csapat győzött a tállyai BBQ-versenyen

A KGB átveszi az összesített első díját ...

Egyet fizet, kettőt kap: būn chà

Hanoi (fotó: Patrick Smith/askthepilot.com) Elterjedt nézet, hogy Hanoi címerétele még a halottakat is feltámasztja. Vagy ha épp nem, akkor az élőt ejti transzcendens kábulatba, és...

Czifray III. – hallevesek receptjei – folyami rákerőleves

Tartós trend, hogy európai és amerikai szakácsok távol-keleti konyhakultúrákból merítenek ihletet. Ez Magyarországot is elérte, több konyhán folynak érdekes kísérletek. Csupán néhány példa: Ádám...

Végjáték

Őszibarack, burratina, vörös gyümölcsök ...

Caldeirada az Algarvén

„Tisztelet a portugáloknak! Aki megkóstolta a caldeirádát, az könnyen elfeledkezik a bouillabaisse-ről” – sugallja John Lanchaster Érzéki utazás című könyvében. A caldeirada hasonlóan egyszerű...

Mit kell enni a Várban?

Lisszabon: kilátás Alfamából ...

Pálinkák a sópincében

2008 óta Székelyföldön nem szabad pálinkának nevezni a pálinkát. Hiába készítik gyümölcsből évszázadok óta megszakítás nélkül – ellentétben az anyaországgal –, s hiába következetes...

Fideus (Katalónia)

A fideus vékony és rövid tészta (3-5 cm hosszú). Szokták a katalánok „pastájának” is nevezni, jóllehet ételtörténészek szerint nem Itáliából jött, hanem a mórok...

Czifray III. – hallevesek receptjei – kocsonyázott füstölt halleves

A Czifray-versenykurzus célja az, hogy ne csak a versenyzők, hanem a szakma, a felnövő szakácsnemzedék és a nagyközönság is tanulhasson belőle. A nemrég zajlott...

Legolvasottabb

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,088lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek

A Babel

Anyák salátája