A húsvét elmúlik, a sonka nem

Giessinger-féle főtt sonka A Sonkástól: szaftos és lágy ízű ...

Halászos hallé és erőleves – a Rév csárda a Gourmet fesztiválon

Az MGE mindig olyanokat hív meg a Gourmet fesztiválra, akik autentikus formában őriznek valamilyen hagyományt, vagy olyanokat, akik szakmájukban magas színvonalú "kézművességet"...

Kakas borban (coq au vin)

Sokfelé készül...

Pálinkák a sópincében

2008 óta Székelyföldön nem szabad pálinkának nevezni a pálinkát. Hiába készítik gyümölcsből évszázadok óta megszakítás nélkül – ellentétben az anyaországgal –, s hiába következetes...

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Frikasszé a karanténban

Utoljára, április 14-én, nagyon szaftos ludaskása készült a Haris Park konyháján – kacsából, galambból, árpagyöngyből, sok alaplével, tyúkzsírral. De ez még eljövendő történet. Egyelőre...

Rámen (tv2)

    A Bűvös Szakács tavalyi sorozata nyolc részben mutatott be „rehabilitált” klasszikusokat. Minden epizódban szerepelt hagyományos és „evolúciós” változat. Az új sorozat átlépi a határokat –...

Fogas-Kárpáthy és madártej-Pavlova

A Haris Park konyháját két fiatal szakács vezeti: Fülöp Zoltán és Sándor Zita, legutóbb velük forgatott a Bűvös Szakács. Készült fogas Kárpáthy módra, gömböc módra rakott karfiol, a tányérdesszert egy madártej pavlovával ötvözve.

A Chen-féle kacsa

Párizsban a Chen családé az egyetlen kínai étterem, amely a Michelintől csillagot kapott. Specialitásuk a pekingi kacsa egyik változata, a lakkozott kacsa, amit három...

Ossobuco

A híres "lyukas csontos" hús piros és fehér változata az igazi lombardiai konyhákról.

Mici nyula csirkéből

Miután Jakab és Aranka Szépvízről Tusnádra indul, szóba kerülnek különböző tejszínes és paprikás csirék.

Legolvasottabb

Újra Olimpia

Hurut

Ossobuco

Elixírek halból

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,177lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek