Pácolt lazac (gravlax)
Hozzávalók
...
Raviolitészta változatok
Patrick Jaros (Witzigmann-tanítvány) változata
...
Christopher Kostow
Fotó: Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7
...
Thomas Keller-féle sült csirke
5 liter vízbe 300 g sót teszünk (még jobb, hogy ha ennek 10 százaléka pácsó), hozzáadunk két félbevágott citromot, egy fej félbevágott fokhagymát, 3...
III. Czifray – az I. forduló haltányérjai
Retekvágás (fotó: Bakcsy Árpád)
...
Pofonok
Szabó Lajos
...
Háromcsillagos menü az Ikarusban
Gert de Mangeleer (Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7...
Még egyszer a pörköltről
Miguel Vieira, François Rodolphe, a tolmács és Eckart Witzigmann a...
Ezt is ajánljuk
III. Czifray – az I. forduló fánkjai
Zsírban sült fánk (Fotó: Bakcsy Árpád)
Az első forduló második témája: zsírban sült fánk tányérdesszertként, emelkedett bisztrószínvonalon. Bemutatjuk a tizenhárom versenyző tányérjait, a tálalás sorrendjében.
Az...
Kiemelt cikkek
