Bejgli (Pethő Balázs)
Fotó: Bakcsy Árpád
...
Czifray – káposzták és palacsinták
'2009. április 19-én zajlott le a Czifray-verseny második fordulója. A téma a kolozsvári káposzta és a palacsinta volt. Alábbiakban olvasható az első hat helyezett...
Andalúz nyár II.
Lakóház Sevillában
...
Nyolc pilléres konyha
André Chiang (Fotó: Red Bull Hangar-7 Mark Teo)
...
Felejthetetlen gombóc
(Fotó: Jürg Waldmeier, Red Bull Hangar-7)
...
MGE-osztálykirándulás elzászi pezsgővel
Prológus
Mielőtt a tárgyra térnénk, fontos meghatározni a „crémant”...
Dödölle hagyományosan és másképp
A Tv2 csatornán futó Bűvös Szakács-sorozat mottója: "hagyomány és evolúció". Molnár B. Tamás keresi a jó hagyományt – és azt, hogyan tartsuk ezt frissen....
Vietnámi levesek II. – Phở à la Saigon
A Phở Hòa lokál korán nyit a Pasteur utca 260 szám alatt. A forgalom olyan mint a tenger: egyenletes ritmusban követik egymást a vendéghullámok....
Heston Blumenthal sült csirkéje
A szárnyast először 8%-os sóoldatban pácolja hat órán át, hűtőszekrénybe téve. A só először ugyan dehidratál, de közben megváltoztatja a fehérjék szerkezetét, aminek következtében...
A húsvét elmúlik, a sonka nem
Giessinger-féle főtt sonka A Sonkástól: szaftos és lágy ízű
...
Ezt is ajánljuk
Karizmatikus étel
Kiemelt cikkek
