El Bulli

Megjelent az étteremkalauz

Hagyomány és evolúció

Paradicsomteszt

Magyar Gasztronómiai Egyesület és az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) augusztus végén közösen tesztelt. Napirenden a konyha (különösen a magyar konyha) egyik legfontosabb alapanyaga szerepelt, a...

Ciabbatta (olasz „papucskenyér”)

A bigát, vagyis az előtésztát a sütés előtti nap reggelén jó elkészíteni. Ehhez kis csésze langyos vízbe keverjünk bele borsónyi élesztőt, és hagyjuk tíz...

“Tökéletes csirke” egészben

A szárnyast először lágy...

Szárhegyi savanyú káposzta

Fotó: Bakcsy Árpád ...

Újburgonya az élet sója

Hogyan gondozzuk újkrumplinkat? ...

Francia napok a Tabánban

„Szeretek utazni,...

Interjú Ortó Gyula szakáccsal

Ortó Gyula szakács 38 éves. Sikeres versenyző volt egyéniben és csapatban is, számos érmet, köztük több aranyérmet és világbajnoki címet szerzett luxemburgi (bázeli, erfurti)...

Legolvasottabb cikkek

Kiemelt cikkek