Pácolt lazac (gravlax)

Hozzávalók ...

Raviolitészta változatok

Patrick Jaros (Witzigmann-tanítvány) változata ...

Christopher Kostow

Fotó: Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7 ...

Le Calandre

Thomas Keller-féle sült csirke

5 liter vízbe 300 g sót teszünk (még jobb, hogy ha ennek 10 százaléka pácsó), hozzáadunk két félbevágott citromot, egy fej félbevágott fokhagymát, 3...

III. Czifray – az I. forduló haltányérjai

Retekvágás (fotó: Bakcsy Árpád) ...

Pofonok

Szabó Lajos ...

Háromcsillagos menü az Ikarusban

Gert de Mangeleer (Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7...

Sók

Még egyszer a pörköltről

Miguel Vieira, François Rodolphe, a tolmács és Eckart Witzigmann a...

Citromposzt

Legolvasottabb cikkek

Kövess minket!

5,722lájkolóTetszik
2,180feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

III. Czifray – az I. forduló fánkjai

Zsírban sült fánk (Fotó: Bakcsy Árpád) Az első forduló második témája: zsírban sült fánk tányérdesszertként, emelkedett bisztrószínvonalon. Bemutatjuk a tizenhárom versenyző tányérjait, a tálalás sorrendjében. Az...

Kiemelt cikkek