Ünnepi kecskék

Ossobuco

Üzemel a Szirom bár

Folytatódnak Huszár Krisztián kalandjai.

A nagy plovexpedíció

Magyarországon a rizsételekkel még nincs minden teljesen rendben, legfeljebb félig. Itt van például a bácskai rizses hús, a gyuvecs, vagy a ludaskása, melyek mind...

Veszely csárda

Az utóbbi időben ezt a kelet-magyarországi konyhát több utazó is elismerően említette, "na végre valami" jeligére. Konyhafőnöke Metzger László, aki a II. Hagyomány és...

A bárány megszólal

Ha bárány,...

Utolsó standolás

Néhány megjegyzés elvekről és alapvetésekről étteremkritikák kapcsán.

Bisztró a Pasaréten

Lajos 2013-ban még az Atakám bisztró séfje volt; idézet akkori nyilatkozatából: „Jászberényi vagyok, Szolnokon végeztem szakmunkásiskolát, egy Chaîne des Rôtisseurs-ös mesterszakácstól tanultam a „kommunista főzést”...

Paradicsomvíz

A paradicsomot durvára vágjuk,...

Aranyszalag 2019 – májusi átadás

Az Aranyszalag Minőség tanúsítóvédjegyet a Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE) alapította 2013-ban a francia Label Rouge mintájára. Az a meggyőződés áll mögötte, hogy a terroár és...

Legolvasottabb cikkek

Kiemelt cikkek