Üzemel a Szirom bár

Folytatódnak Huszár Krisztián kalandjai.

IV. Czifray – a selejtező hústányérjai

A hivatásos szakácsoknak kiírt több mint egyéves versenykurzust tizenketten folytatják. A selejtező első feladatának megoldásai...

Aranyszalag 2019 – májusi átadás

Az Aranyszalag Minőség tanúsítóvédjegyet a Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE) alapította 2013-ban a francia Label Rouge mintájára. Az a meggyőződés áll mögötte, hogy a terroár és...

IV. Czifray – a selejtező vargabélesei

A hivatásos szakácsoknak kiírt több mint egyéves versenykurzust tizenketten folytatják a selejtező után. A résztvevők névsora és a selejtező eredménye ITT olvasható. A IV....

IV. Czifray – a selejtező eredményei

A Magyar Gasztronómiai Egyesület IV. Czifray-versenykurzusának selejtezője – a továbbjutók névsora.

Vacsora a Kobutában

Magyarországon nem sok olyan szakács van, aki valóban ért a borhoz, tud borokhoz főzni és jól is választ az ételeihez. Takács Lajos egyike ennek a szűk kasztnak. Nemrég indult boros vacsorasorozata a Hegedüs Gyula utca 56 sz. alatt.

A bárány megszólal

Ha bárány,...

Hommage à Lisboa

A portugálok már a spájzban vannak, és ez most nagyon jó hír: a Gozsdu-udvar olyan-amilyen-kínálatában a kevés fénylő csillag közé besorolt egy új lokál....

IV. Czifray – az első forduló eredményei

2019. április 28-án zajlott le a IV. Czifray-versenykurzus első fordulója. A verseny jelenlegi állása (a pontszámokat a versenyzők továbbviszik magukkal):

Krumplileves határok nélkül

Akkor most ez mi legyen? Netán krumplileves? A kérdés fogósabb, mint hinnénk. A válasz sokrétű, a variációk száma végtelen, a műfaj még a csúcsgasztronómiába is beférkőzött.

Az új aranyszalagosok – gála a Kobutában

A 2019-es Aranyszalag-gálát május 5-én a Kobuta étteremben rendezte meg az MGE. Az esemény jubileumi volt – idén lett 15 éves az egyesület. Az okleveleket...

Ünnepi kecskék

Legolvasottabb cikkek

Kiemelt cikkek