Keresés: rouille

Rouille halleveshez

Kőmozsárban durva tengeri sóval összezúzunk egy piros paprikát – amit előtte megsütöttünk és meghámoztunk –, továbbá egy apróra vágott...

Rouille mártás

Provanszi eredetű, szó szerint: „rozsdás mártás”, nevét vöröses rozsdabarna színéről kapta. Klasszikus kísérője a bouillabaisse-nek, számos verziója létezik. Hozzávalók:...

Polip, padlizsánkrém, rouille

A polip Kakukkfűvel, hagymával, borral, babérlevéllel ízesített lében, gyöngyöző forrással készítik al dentére, körülbelül egy óra alatt. Tálalás előtt azután...

Padlizsánlasagne, cukkini, pistou (Heinz Winkler)

Itáliai, provanszi és pánmediterrán ihletésű étel, amely egyszerre merít a lasagne, a parmigiana di melanzane, a ratatouille hagyományából. A...

Újflamand konyha

A Benelux államokban eddig négy étterem szerezte meg a Michelin három csillagát: egyfelől a holland Sergio Herman és Jonnie...

Folyékony halak

„Míg sül a malac, tégy egy mozsárba borsot, lestyánt, köményt, zellermagot, bordamaggyökeret és zöld rutát, törd össze, önts hozzá...

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Legolvasottabb a napokban

Rovatok szerint

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!