Egyfajta kifinomult főzelék a zseniális három Michelin-csillagos szakács, Alain Passard nyomán. Az alábbi recept 200 g vegyes zöldségre vonatkozik.
Hozzávalók
...
Hal
tahitótfalusi aranyszalagos pisztráng
só
A megtisztított halfiléket 10 percre 10%-os sóoldatba tesszük. Kivesszük, leszárítjuk, rövid hideg füstöt adunk neki....
Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.
