Keresés: heston

Fish and Chips (Heston Blumenthal)

Hal és tenger gyümölcsei MBTBD - 2023. március 26.

Tom Aikens a Fat Duckban töltött sztázsolása idejéből idézi fel Heston Blumenthal egyik módszerét. Ropogós tésztával burkolja be a...

Pirított krumpli (Heston Blumenthal)

Zöldségételek MBTBD - 2023. február 24.

A belseje laza és könnyű, a külsején vékony pirult réteg, ami „üvegszerűen” roppan. Hozzávalók 1 kg krumpli ...

Mousse vízzel (Heston Blumenthal)

Desszert MBTBD - 2021. október 22.

Hozzávalók 425 g forrásban lévő víz 350 g legjobb minőségű étcsokoládé ...

Fondant au chocolat – Heston Blumenthal nyomán

Desszert MBTBD - 2015. október 11.

Hozzávalók 240 gramm feketecsokoládé 100 gr vaj 6 tojás fehérje ...

Heston Blumenthal sült csirkéje

Szárnyas MBTBD - 2015. október 4.

A szárnyast először 8%-os sóoldatban pácolja hat órán át, hűtőszekrénybe téve. A só először ugyan dehidratál, de közben megváltoztatja...

Steak Heston Blumenthaltól

Négylábú MBTBD - 2015. augusztus 31.

Heston Blumenthal bundája

Egyéb MBTBD - 2013. december 21.

Hozzávalók 200 g liszt 200 g rizsliszt (vagy burgonyakeményítő) csapott teáskanál sütőpor 1...

Hamburgerbuci Heston Blumenthal

Egyéb MBTBD - 2013. augusztus 1.

Sztázs Heston Blumenthalnál

Konyhariport MBTBD - 2011. február 13.

Heston Blumenthal és a buborékok

Technológia MBTBD - 2007. július 8.

12 3...8 1. oldal a 8-ból

Keresés hónap szerint

Legolvasottabb a napokban