Keresés: dauphinois

Krumpligraten (gratin dauphinois, Elfie Casty)

Klasszikus francia tejszínes rakott burgonya, mindenféle sült remek kísérője. Egyesek a lisztesebb krumplira esküsznek, mások szerint idősebb újburgonyából is...

Konfitált kacsacomb

Rendkívül jól előkészíthető, nehéz elrontani. Feltéve, hogy sikerül jóízű kacsát találni hozzá. Hozzávalók 6 hízott kacsacomb (vagy libacomb) durva tengeri...

Tarte tatin – gratinírozott hagymalevesből

A gratin dauphinois mellett a másik nagy nemzeti gratinírozás a hagymalevessel történik a franciáknál. A levest vaskos peremű csészébe...

Halas rakott krumpli

Az évszázadok folyamán nemcsak gazdag svéd házaknál volt smörgåsbord, előfordultak népi változatok paraszti lakodalmakon, kispolgári házaknál is. Az étel...

A főzés tudománya: mutató ételféleségek szerint

Alaplevek Barna alaplé 59 Barna alaplé keményítővel sűrítve 64 Barna borjúalaplé 59 Demi-glace (borjú, szárnyas, vad) 65 Demi-glace 63 Glace (borjú, szárnyas, vad) 66 Glace...

A főzés tudománya: receptmutató

A Aioli 176 Alapzatba készíthető motívumok 81 Aligot burgonya 607 Alkoholos trüffel 732 Almás rizskorona 720 Alternatív piskótarecept 679 Amandine-krém 698 Amerikai mártás 121 Ananászos barnamártás 124 Andalúz kagylóleves...

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Legolvasottabb a napokban

Rovatok szerint

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!