Akármilyen szuper sör is a Hopster, akármennyire is bírom a Peeping Tomot, hosszú ideje neki akartam már szegezni a Balkezeseknek a kérdést:
Hol a francban van a Greyjoy?
Merthogy a magyar Left Hand elefántölő puskája egy igazi főnyeremény, de Attila és Tamás eddig mégis úgy rejtegették, mint egy aranyozott Hudson Hornetet. Két éve a Házisörfőzők Versenyére nevezték (alaprecept itt), ahol második helyezést ért el, idén egyszer lefőztek belőle 20 litert a Hunyadiban, de egyébként ennyi. Úgy tűnt, mintha a tökéletes alkalmat várták volna, amikor nemcsak úgy bemutathatják, hanem egyenesen robbanthatnak vele a piacon.
Ez az alkalom most jött el.
A Greyjoy első kisüzemi főzetének premierje a városligeti Főzdefeszten volt most hétvégén és az alkotókkal beszélve talán értem is, miért vártak vele eddig: kellett egy olyan főzde, ahol nem kell rettegni egy félresikerült terméktől. Úgy tűnik, hogy 2016-ra a Monyó nagyon közel került ehhez, vagy legalábbis elég közel ahhoz, hogy Attila és Tamás elővegye a Greyjoy receptjét. Nem először főznek Ádáméknál, tudják, miről beszélnek és a Greyjoy megjelenés felfogható egyfajta hátbaveregetésnek is. A Monyó tényleg nagyot ment az indulása óta.
Ez a sör egészen egyszerűen kihagyhatatlan. A bergamottal és earl grey teával főzött dupla IPA annyira jó, hogy simán nézném 99/100-as amerikai nehézbombázónak, nehezemre esik egyáltalán azt elhinni, hogy ez a sör Magyarországon készült. Az aroma összetett, menta és vörösáfonya keveredik fenyőgyantával, hársmézzel és fekete teával. A korty beszippant és megrág: sűrű, de mégis kiegyensúlyozott, 9% rejtőzik egy ánizsos-mentás középkeserű alapban, amiből szép sorban előbújnak a citrusok, az aszalt vörösáfonya, a juharszirup és a gyanta. Az utóíz intenzív és hosszan tartó, mély nyomot hagy az emberben. A Greyjoy zseniális lett.
Telitalálat. Valószínűleg a magyar piac jelenlegi legjobb söre. És amikor az ember végigsétál a kicsit fáradt Főzdefeszten és egymás után megkóstol egy Greyjoyt, egy Jam72-t és egy szintén zseniális Mantra Coffee Lagert, akkor azért eszébe jut, hogy minden hibája, baklövése és bukdácsolása ellenére megérte belevágni ebbe a sörforradalomnak nevezett valamibe.
UPDATE: Nem a Főzdefeszt volt az ősbemutató, pár hete a Hopaholicban már csapra került egy hordó (Fenékig).
