ReceptekDesszertÍrópuding gyümölcsmártással (HeinzWinkler)

Írópuding gyümölcsmártással (HeinzWinkler)

Rendkívül könnyű desszert, delikát citrusosság járja át. Író vagy buttermilch helyett készíthető joghurttal is.

Hozzávalók

  • 3 lap zselatin
  • 150 ml író (vagy Buttermilch)
  • 125 g Philadelphia krémsajt
  • 40 g cukor
  • 1 citrom és 1 narancs leve és reszelt héja
  • 2 ek Grand Marnier narancslikőr
  • 200 g tejszínhab

A lapzselatinokat röviden hideg vízbe áztatjuk.

Az íróba (vagy buttermilchbe) belekeverjük a cukrot, a citrushéjakat és a narancslikőrt. A narancslevet kicsit felmelegítjük (nem forraljuk), belekeverjük a beáztatott és kifacsart zselatint és hozzáadjuk az íróhoz. Óvatosan belekeverjük a tejszínhabot, citromlével ízesítjük.

A masszát tálcára tett 8 cm-es körformákba kanalazzuk, hűtőszekrényben hagyjuk megdermedni.

Mártás

  • 200 g kivi (vagy más gyümölcs)
  • 1 lapzselatin

A mártást sok mindenből el lehet készíteni: sárgabarack, őszibarack, mangó, ananász, málna, meggy. A zselatin csak azért kell, hogy kicsit megfogjuk.

A kiválasztott gyümölcsöt turmixoljuk és átpasszírozzuk, cukorral felmelegítjük (nem túlságosan). A röviden hideg vízbe áztatott zselatint kifacsarjuk, a meleg gyümölcslébe keverjük, éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.

Tálalás

Az írópudingot tányérra helyezzük, körbeöntjük a gyümölcsmártással, a tetejére adunk pár gyümölcsdarabot és friss mentát vagy más hozzáillő zöldfűszert

 

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Lázadó levesek

A magyar konyhának van egy régi nagy adóssága a gyümölcslevesekkel, ahol is egy bizonyos fajta lisztes-habarásos, tejtermékes meggyleves-készítmény ma is ikonikus. Édes és sűrű,...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!