Bűvös SzakácsGasztrokultúraAugusztus húsz – Kenyérlelke a MOM-nál

Augusztus húsz – Kenyérlelke a MOM-nál

Díjkiosztás 2020. augusztus 20-án a MOMKult színpadán

Hetedszer rendezik meg a hagyományosan kenyeret készítők találkozóját, ami családi nap és zenés fesztivál is egyben. A főszervezők változatlanul: Vajda József (Pékműhely), Till Attila, Németh Áron. A Kenyérlelke korlátozás nélkül látogatható, a belépés ingyenes.

Időpont és helyszín: 2021. augusztus 19-20, 10 órától 17 óráig a budapesti MOMkult kertjében (Bp. XII. Csörsz utca 18.).

A hőskor: Tilla a 2016-os Kenyérlelkén táncolni tanul (ez még a Margit utcában volt)

Program

  • kenyérsütők versenye
  • workshopok
  • zene-tánc
  • étel-ital

Az otthon sütők és a pékek versenyének eredményhirdetése augusztus 20-án 16:30-kor a MoMkult szabadtéri színpadán.

Vajda József (Pékműhely) pörköltet, kovászos uborkát és kenyeret tesztel 2020. augusztus 20-án

Kiállító pékségek (lehet kóstolni, vásárolni, beszélgetni)

  • Mátészalkai pékség
  • Bake My Day
  • Artizán
  • Pékműhely
  • Pipacs
  • Blacksheep
  • Doktor Pék
  • Örömsüti desszertműhely
  • Aran Bakery
  • Panificio il Basilico
  • Marmorstein
  • Panelpék
  • Freyja
  • Norma
  • Kiscipó
  • Kovászlabor / Bakó Index
2016, Margit utca: Molnár B. Tamás, Benkő Zoltán, Mautner Zsófia zsűriznek

Étel- és italkínálat a fesztiválon

  • Huszár Krisztián
  • Erhardt Étterem (Sopron)
  • Panificio il Basilico pizza
  • Margitutcakilenc
  • Szaletly
  • Bartók – reggel.délben.este
  • Séf Asztala
  • Anyukám Mondta (Encs)
  • Kell fagyi / Spájz szörp
  • Ugar sörfőzde
  • Balkezes sör
  • Superjuice
  • Agárdi
  • Szóda és társa szörpös
  • Szentesi József
  • Mayer szörp
  • Kristinus
  • Cafe Hai Nam
  • Roastopus
  • BWT víz
Croissant 2020-ban (idén érdeklődés hiányában sajnos nem lesz croissant-kategória)

Malmok és Gazdák

  • Szabó Hengermalom
  • Garat malom
  • Lipiliszt
  • Molnárlegény
  • Kovászlabor
  • Csoroszlya Farm
  • Panyolium
  • Tetragenom Kft
  • ÖMKI

Workshopok a workshop-színpadon

Augusztus 19.

10:30 – Piaci kitekintés – Ormós Gabi, Jenői Pékség,
11:00 – Fekete Gergő, Artizán – Bözödi alakorkenyér
11:45 – Fülöp Ádám, Pipacs pékség – félbarna kenyér
13:15 – Szabadfi Szabolcs, Panificio il Basilico – Bánkúti búzakenyér
15:15 – Gazdák, molnárok, pékek panelbeszélgetése

Augusztus 20.

10:00 – Mester Róbert, Király Pékség – Teljes kiőrlésű tönkölykenyér
11:00 – Juhász Mihály, Pano – Baguette
12:00 – Simonyi Kristóf, Kópic – Teljes kiőrlésű rozskenyér

További részletek a kenyerlelke.hu oldalon

Kapcsolódó

Kenyérlelke 2020
Kenyérlelke rádióinterjú 2020
Kenyérlelke 2019
Kenyérlelke 2018
Kenyérlelke 2017
Mike Zakowski workshopja

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A tűzhús alkímiája

Kazahsztán, 2008. április 8. I Szojon dél-koreai mérnöknő hosszú felkészülés után startolt el Bajkonurból a Szojuz TMA-12 fedélzetén. Két orosz asztronauta és három híresség...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!