A halászlé elfogyott
A Magyar Gasztronómiai Egyesület idén is vesz fel rendelést karácsonyi halászlére, ami Érsekcsanádról érkezik Budapestre. A levet a Rév csárdában főzi Kocsis Ferenc és Tinusz Gábor, december 23-án. Egy bográcsban négy adag fő egyszerre, négy adagos dobozokban lehet rendelni.
A dobozokat 2020. december 24-én 13 órakor lehet átvenni a Batthyány téri csarnok bal oldalánál lévő parkolóban, utánvéttel, a Kormány 484/2020. (XI. 10.), a veszélyhelyzet idején alkalmazandó védelmi intézkedések második üteméről szóló rendelete betartásával.
A rendelést a buvosszakacs@gmail.com címre kell küldeni, amíg a korlátozott készlet tart. Egy doboz ára 15.000. Ft. Az alábbiakat tartalmazza:
- 2,7 kg halászlevet pontybetéttel (4 adag)
- a dobozt
- a szállítást
- külön dobozban házi készítésű bajai tésztát
Az érsekcsanádi Révcsárda
a GaultMillau Magyarország 2014 étteremkalauzban Kulináris örökség kitüntetést kapott, mert „maradandó érdemeket szerzett abban, hogy egy hagyományos étel – a halászos halászlé – megmeneküljön az agresszív középszerűségtől”. Erős lángon főzik, a tüzet uszadékfából rakják, a lé mindig frissen, bográcsban készül – ahogy a dunai, ahogy a tiszai halászoknál évszázadok óta szokás volt.
