ReceptekNégylábúTejszínes-gombás sertés zöldséggel („Sztroganov”)

Tejszínes-gombás sertés zöldséggel („Sztroganov”)

A galéria megtekintéséhez kattints a képre

Hozzávalók

  • konfitált mangalica
  • bébizöldségek (édeskömény, fiatal póréhagyma, hónapos retek, minicukkini, bébifokhagyma)
  • gomba
  • szalonna
  • vöröshagyma
  • kapribogyó (vagy csemegeuborka)
  • szárnyasalaplé
  • tejszín
  • zsír

A hagymát kacsazsíron pároljuk. A szalonnát kevés vízzel főzzük, majd zsírjára sütjük. A megtisztított gombát negyedeljük, vajon előpirítjuk. Az így előkészített hozzávalókat összekeverjük, felöntjük szárnyasalaplével és tejszínnel. Keverés közben felforraljuk.

A bébizöldségeket vajon megforgatjuk, kevés alaplével felöntve röviden lefedve pároljuk.

Tálalás

A konfitált mangalicát szeletekben tesszük a tányérra. Hozzáadjuk a párolt bébizöldséget, ráöntjük a gombás-tejszínes mártást.

A mártásba adhatunk kapribogyót vagy cornichont is, apróra vágva. Zöldfűszereket és/vagy ehető virágot adunk rá.

Kapcsolódó

Búcsúlencse

 

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!