IV. Czifray – a második forduló eredményei

0

/2019. június 23-án rendeztük a IV. Czifray-versenykurzus második fordulóját. A verseny jelenlegi állása (a pontszámokat a versenyzők továbbviszik magukkal):

Összesített sorrend a második forduló után

Palotai Csaba (Kobuta)               2253,8
Akács István (Onyx)                   2193
Csillag Richárd (Kistücsök)          2099
Kis Norbert   (Bobo)                   2031
Debreceni Zoltán (Rézkakas)      1994,4
Katona Ervin  (Rézkakas)           1961,65
Matus István  (Kistücsök)           1821
Kehidai Ádám  (Rézkakas)          1776,75

Fotó: Bakcsy Árpád

A haltej/agyvelő fogás eredménye a második fordulóban 

Akács István (Onyx)                  356
Katona Ervin  (Rézkakas)           354
Palotai Csaba (Kobuta)               351
Kis Norbert   (Bobo)                   339
Csillag Richárd (Kistücsök)          308
Matus István  (Kistücsök)           303
Debreceni Zoltán (Rézkakas)      296
Kehidai Ádám  (Rézkakas)          267

A nyársas tányérok eredménye a második fordulóban

Akács István (Onyx)                  427
Palotai Csaba (Kobuta)              352,5
Csillag Richárd (Kistücsök)         349
Debreceni Zoltán (Rézkakas)      327
Kis Norbert   (Bobo)                   321
Katona Ervin  (Rézkakas)           319
Matus István (Kistücsök)            291
Kehidai Ádám  (Rézkakas)          290

A zsűri

Cseh János (séf)
Horváth Szilveszter (Lamaréda/Győr)
Litauszki Zsolt (Gundel)
Mogyorósi Gábor (Alabárdos)
Molnár B. Tamás (MGE-elnök)
Ordasi Krisztián (szakoktató)
O’Shea, Daniel (Bencze Birtok)
Pesti István (Platán/Tata)
Takács Lajos (Kobuta)
Vomberg Frigyes (kreatív chef)
Lutz Lajos (Pierrot)
Vidák Zoltán (kreatív chef)

Hamarosan jelentkezünk az ételleírásokkal és a fotókkal.

A IV. Czifray-versenykurzus kiírása ITT található.
A IV. Czifray-versenykurzus selejtezőjének eredménye ITT található
A IV. Czifray-versenykurzus selejtezőjének vargabélesei ITT
A IV. Czifray-versenykurzus selejtezőjének hústányérjai ITT
A IV. Czifray-versenykurzus első fordulójának eredménye ITT
A IV. Czifray-versenykurzus első forduló: a köszöntőfalatok ITT
A IV. Czifray-versenykurzus első forduló: lapockatányérok ITT

Kapcsolódó cikkek:

A 15 éves MGE aranyszalag rendezvénye
Egy százalék az MGE részére
Az MGE 2018-as beszámolója
A mesterképzésről 2014-ben

Köszönjük a részvételt a versenyzőknek, a zsűritagoknak,
köszönjük a Gundel Vendéglátóipari Iskola segítségét
és Bakcsy Árpád fotográfus támogatását.
Köszönetet mondunk mindazoknak, akik nekünk utalják adójuk 1%-át

Magyar Gasztronómiai Egyesület
Bankszámla: 11701004-20216348
Adószám: 18116375-2-41

 

 

 

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel