Receptek Kappan ciderszószban

Kappan ciderszószban

Cidermártás

  • 500 ml cider (almabor)
  • 500 ml szárnyasalaplé
  • 500 ml tejszín
  • vaj

A cidert és szárnyasalaplevet összeforraljuk, kétharmadára sűrítjük. Hozzáadjuk a tejszínt, ezzel is sűrítjük kissé, majd vajjal montírozzuk.

Zöldséggarnírung

  • nyáron eltett zöldborsó
  • Salátaszív
  • szalonnacsíkok
  • cider és alaplé besűrítve és vajjal montírozva

A félbevágott salátaszíveket a zöldborsóval együtt átforgatjuk kevés vajon, majd hozzákeverjük a cideres mártást. Mentalevéllel vagy zöldpetrezselyemmel tálaljuk – sült kappannal.

Variáció

  • körte és/vagy alma, negyedelve
  • zöldsaláta csíkra vágva
  • cidermártás

 

 

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Itt is követhet minket

6,173lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya