ReceptekDesszertQueijada (Sintra)

Queijada (Sintra)

Queijada sintra img 5846

Tészta

  • 250 g liszt
  • 1 ek vaj vagy zsír
  • víz (vagy tej)

Előző nap készítjük el! A világ legegyszerűbb tésztája, amelyhez érzéssel kell adagolni a vizet. A megfelelő mennyiség lazítja, a túl sok nehezíti és ellehetetleníti.

A tésztát 24 óra elteltével lisztezett felületen nagyon vékonyra nyújtjuk.
6 cm átmérőjű korongokat vágunk belőle. Négyfelől ollóval vágást ejtünk rajta, és az oldalát felhúzva kis kosárkát képezünk belőle. (Régen tenyérben készítették, készíthetjük forma segítségével is.)

Sintra queijada img 5834

Töltelék

  • 400 g queijo fresco (helyettesíthető Philadelphia krémsajttal, ordával vagy rikottával)
  • 200 g cukor
  • 4-8 tojássárgája
  • 60 g liszt
  • 1 kk fahéjpor
  • csipetnyi só

A hozzávalókból krémet készítünk és beletöltjük a tésztakosárkákba. Nagyon forró sütőben 15 percig sütjük.

Quejo fresco img 6093

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A tűzhús alkímiája

Kazahsztán, 2008. április 8. I Szojon dél-koreai mérnöknő hosszú felkészülés után startolt el Bajkonurból a Szojuz TMA-12 fedélzetén. Két orosz asztronauta és három híresség...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!