
A negyedik fordulóval folytatódott a III. Czifray-versenykurzus, amelyet a Magyar Gasztronómiai Egyesület a formálissá vált hazai mesterképzés alternatívájaként indított el. A Szinergia Szakiskola tankonyháján 2018. február 25-én kilenc versenyző kétféle versenytányért tálalt.

Kagyló és gabonadesszert
A feladat kiírása ITT. A két tányért egy öttagú és egy hattagú kóstolózsűri bírálta el, folyamatosan működödött a konyhai zsűri.
Az alábbiakban a negyedik forduló pontszámait közöljük tányéronként és összesítve is – mely pontszámokba a konyhai munka és a tálalás időzítése is beleértendő. Közöljük továbbá a verseny eddigi állását.

A kagylótányér pontszámai
- Garai Ádám 458,4 pont
- Kovács Antal 458 pont
- Kovács Renátó 436 pont
- Sipos András 434 pont
- Ruff Dávid 433 pont
- Szalisznyó Tibor 417 pont
- Haraszti Zsolt 416,4 pont
- Dudás Péter 405,6 pont
- Farkas József 385 pont

A gabonadesszert pontszámai
- Garai Ádám 424 pont
- Sipos András 408 pont
- Kovács Renátó 392 pont
- Farkas József 382 pont
- Haraszti Zsolt 376 pont
- Kovács Antal 361 pont
- Ruff Dávid 360 pont
- Szalisznyó Tibor 351 pont
- Dudás Péter 341 pont
A negyedik forduló összesített sorrendje
- Garai Ádám 882,4 pont
- Sipos András 842 pont
- Kovács Renátó 828 pont
- Kovács Antal 819 pont
- Ruff Dávid 793 pont
- Haraszti Zsolt 792,4 pont
- Szalisznyó Tibor 768 pont
- Farkas József 767 pont
- Dudás Péter 746,6 pont
Sorrend a negyedik forduló után
- Garai Ádám 3770,4
- Sipos András 3620
- Ruff Dávid 3573
- Kovács Renátó 3542
- Dudás Péter 3372,6
- Kovács Antal 3307
- Farkas József 3089
- Haraszti Zsolt 3050,4
- Szalisznyó Tibor 2983
Hamarosan jelentkezünk a versenytányérokkal és receptekkel.

A zsűritagok
- Ádám Csaba séf (Olimpia)
- Bernát Dániel séf (Rézkakas)
- Cseh János séf
- Horváth Szilveszter séf (La Maréda/Győr)
- Litauszki Zsolt szakács
- Lutz Lajos séf (Pest-Buda)
- Mogyorósi Gábor séf (Alabárdos)
- Molnár B. Tamás MGE-elnök
- Ordasi Krisztián szakoktató (Kecskeméti Szakképzési Centrum)
- Daniel O’Shea szakács
- Pesti István séf (Platán)
- Takács Lajos szakács
- a konyhazsűrizést Vidák Zoltán és Vomberg Frigyes látta el

Köszönjük a segítséget a helyszínt biztosító Szinergia Szakiskolának és az önkéntes segítőknek, a zsűritagoknak, Dávid Sándor vezető szakoktatónak, Bakcsy Árpád fotográfusnak, Horváth Balázs főszerkesztőnek (Chef&Pincér) és a Magyar Gasztronómiai Egyesület támogatóinak.
A közhasznú egyesület köszöni mindazok hozzájárulását, akik adójuk 1%-át az MGE céljaira fordították, hozzájárulásukat a jövőben is szívesen fogadjuk.
MAGYAR GASZTRONÓMIAI EGYESÜLET
1011 Budapest, Szilágyi Dezső tér 1.
Bankszámla: 11701004-20216348
Adószám: 18116375-2-41
III. CZIFRAY-VERSENYKURZUS
A Magyar Gasztronómiai Egyesület 2016. végén hirdette meg a III. Czifray-versenykurzust.
- A két évig tartó III. Czifray-versenykurzus kiírása ITT TALÁLHATÓ
- Az első selejtezőnapról szóló beszámoló ITT TALÁLHATÓ
- A második selejtezőnapról szóló beszámoló ITT TALÁLHATÓ
- A továbbjutottak névsora ITT TALÁLHATÓ
- Az első forduló meghirdetett témái ITT TALÁLHATÓK.
- Az első forduló halételei ITT TALÁLHATÓK
- Receptek az első forduló halételeiből ITT és ITT
- Az első forduló fánkjai ITT TALÁLHATÓK
- A második forduló meghirdetett témái ITT TALÁLHATÓK
- A második forduló zöldségtányérjai ITT TALÁLHATÓK
- A második forduló gyümölcstányérjai ITT TALÁLHATÓK
- Receptek a második fordulóból ITT TALÁLHATÓK
- A harmadik forduló meghirdetett témái ITT TALÁLHATÓK
- A negyedik forduló meghirdetett témái ITT TALÁLHATÓK