Mese Habbal Limoncello volt, sour IPA lett - Fehér Nyúl & SirBolts Rafa

Limoncello volt, sour IPA lett – Fehér Nyúl & SirBolts Rafa

Img 3352


Egy savanyú nyári frissítővel nem lehet mellélőni. Tudta ezt nagyon jól a SirBolts nicknéven futó kedves házisörfőző barátom, Lénárt Szabolcs is, amikor egy olaszországi kaland után szöget ütött a fejébe a limoncellos sör gondolata. Szerencsére tart már ott a magyar sör, hogy ne képezze közröhej tárgyát egy érthetőbb és természetesen a sörfőzői szándéknak megfelelő mértékű (értsd: nem romlott, elbaltázott, hibásra sikeredett) savanyú sör, a kraft-égisz alatt futó főzdék szinte mindegyike dobott már piacra valamilyen fajtát.

A SirBolts és a Fehér Nyúl kollaborációjában készült Rafa az előbb említett limoncellos darab kisüzemi újragondolása. A szívét gyakorlatilag kitépték, a sört csak limoncello ihlette, nem limoncellos, viszont így is egy annyira zseniális sour IPA lett, hogy élmény minden pillanata. Azt sajnos nem tudom megmondani, hogy a rekkenő hőségben egy szál fürdőnadrágban mennyire esik jól egy reklámideál Velencei-tó partján, ahol mindenki szép, minden gyerek imád homokozni, a strandröpisek világszínvonalon szerválnak és a lángos is aranybarnára pirult. Viszont ha véletlenül pont a negyven fokban cipeled föl a kutyádat a Szabó Dezső sétányra és mondjuk már ledolgoztad aznapra a nyolc órádat, akkor baromi jól fog esni.

Elsőre könnyűnek tűnő, mégis komplex sör. Az aroma bizsergetően citromhéjas, enyhén kefires jellegű, vörösáfonya és grapefruitos jellegek ígéretével. A korty egyensúlyban van: a Rafa nem egy könnyű limonádé, nem egy szirupos nehézbombázó, valahol a kettő között navigál. Érezhetően van teste, méltósága, de a decens tejsavasság és a csipkedő citromhéj kellően felszabadulttá teszi ahhoz, hogy laza sörnek nevezhessük. A citrusok, a korianderzöld, a citromfüvesség és a kumquatos jelleg vadregényessé teszi, élettel tölti meg a szájérzetet. Mindenkinek ajánlom, sörpreferenciáktól függetlenül.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Itt is követhet minket

6,157lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya