Mese HabbalLimoncello volt, sour IPA lett - Fehér Nyúl & SirBolts Rafa

Limoncello volt, sour IPA lett – Fehér Nyúl & SirBolts Rafa

Img 3352


Egy savanyú nyári frissítővel nem lehet mellélőni. Tudta ezt nagyon jól a SirBolts nicknéven futó kedves házisörfőző barátom, Lénárt Szabolcs is, amikor egy olaszországi kaland után szöget ütött a fejébe a limoncellos sör gondolata. Szerencsére tart már ott a magyar sör, hogy ne képezze közröhej tárgyát egy érthetőbb és természetesen a sörfőzői szándéknak megfelelő mértékű (értsd: nem romlott, elbaltázott, hibásra sikeredett) savanyú sör, a kraft-égisz alatt futó főzdék szinte mindegyike dobott már piacra valamilyen fajtát.

A SirBolts és a Fehér Nyúl kollaborációjában készült Rafa az előbb említett limoncellos darab kisüzemi újragondolása. A szívét gyakorlatilag kitépték, a sört csak limoncello ihlette, nem limoncellos, viszont így is egy annyira zseniális sour IPA lett, hogy élmény minden pillanata. Azt sajnos nem tudom megmondani, hogy a rekkenő hőségben egy szál fürdőnadrágban mennyire esik jól egy reklámideál Velencei-tó partján, ahol mindenki szép, minden gyerek imád homokozni, a strandröpisek világszínvonalon szerválnak és a lángos is aranybarnára pirult. Viszont ha véletlenül pont a negyven fokban cipeled föl a kutyádat a Szabó Dezső sétányra és mondjuk már ledolgoztad aznapra a nyolc órádat, akkor baromi jól fog esni.

Elsőre könnyűnek tűnő, mégis komplex sör. Az aroma bizsergetően citromhéjas, enyhén kefires jellegű, vörösáfonya és grapefruitos jellegek ígéretével. A korty egyensúlyban van: a Rafa nem egy könnyű limonádé, nem egy szirupos nehézbombázó, valahol a kettő között navigál. Érezhetően van teste, méltósága, de a decens tejsavasság és a csipkedő citromhéj kellően felszabadulttá teszi ahhoz, hogy laza sörnek nevezhessük. A citrusok, a korianderzöld, a citromfüvesség és a kumquatos jelleg vadregényessé teszi, élettel tölti meg a szájérzetet. Mindenkinek ajánlom, sörpreferenciáktól függetlenül.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Firenzei fogyókúra

Dante poklának pitvara, trecento bölcsője, Machiavelli és Savonarola főhadiszállása, Mediciek fészke, csodák és borzalmak birodalma, ahol az ember nem tud úgy lépni, hogy ne...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!