A fejről lehántjuk a húsos és zselatinos részeket, így tesszük fel főni a kocsonyát. (Szebb lesz a végeredménye, mintha a főtt fejről szednénk le.)
Baszk almaborecettel (sidra-ecettel) savanyított zöldségekkel tálaljuk. Erjesztett ananászos-paradicsomvizet öntünk köré.
A főzés tudománya és a Bűvös Szakács Konyhauniverzuma: két hiánypótló kötet egy csomagban – jelentős árengedménnyel!
Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!
