A magyar csapat nyerte a Bocuse d’Or selejtezőt

Bdor16 2

Magyar győzelem Budapesten

A 2016-os európai selejtező dobogósai:

  • első helyezett Magyarország
  • második helyezett Norvégia
  • harmadik helyezett Svédország

A legjobb húsétel: Franciaország
A legjobb halétel: Izland
A legjobb commis: Svédország

(A különdíjakat úgy állapítják meg, hogy az első három helyezett tányérjait nem veszik figyelembe.)

A magyar csapat

Széll Tamás, a Hagyomány és Evolúció kétszeres nyertese immár másodszor vesz részt Bocuse D’Or versenyen. A csapat további tagjai: Vomberg Frigyes (coach) és Szabó Kevin (commis)

Magyarország korábbi szereplései

2012-2013 Széll Tamás csapata
2012 Európai selejtező, Brüsszel: kilencedik helyezés
2013 Lyon: tizedik helyezés

2014-2015 Molnár Gábor csapata
2014 Stockholm: kilencedik helyezés
2015 Lyon: tizenharmadik hely

A Bocuse d’Oron való magyar részvételt a Magyar Gasztronómiai Egyesület kezdte szervezni tíz évvel ezelőtt, 2006-ban, amikor is azzal a céllal hirdette meg a Hagyomány és Evolúciót, hogy a nyertese képviselheti egyszer majd Magyarországot a Bocuse d’Oron.

A szervezés jogát 2008-ban az MNGSZ vette magához, szerzett versenyszervezési jogaira hivatkozva. Miután az MNGSZ szereplése kudarcos volt, 2013-ban az MGE visszakapta jogot. Ekkor jutott be magyar versenyző először a lyoni döntőbe. 2014-től az MGE tagjaiból alakult Bocuse d’Or Akadémia Egyesület vette át a hazai szervezést.

A leendő versenyzők segítésére az MGE 2013-ban Czifray fordulót hirdetett garnírungok a Bocuse d’Or stílusában feladattal.

2015-ban az MGE Hagyomány és Evolúció versenyének nyertese, Molnár Gábor jutott el Lyonba.

Szintén 2015-ben az MGE videókat forgatott két korábbi commis – Pohner Ádám és Garai Ádám – segítségével, hogy támogassa a Bocuse d’Orra készülő jövőbeli versenyzőket. A videók első és második posztban jelentek meg.

Lyonban 2017. január 24-25-én tartják a világdöntőt