Magyar győzelem Budapesten
A 2016-os európai selejtező dobogósai:
- első helyezett Magyarország
- második helyezett Norvégia
- harmadik helyezett Svédország
A legjobb húsétel: Franciaország
A legjobb halétel: Izland
A legjobb commis: Svédország
(A különdíjakat úgy állapítják meg, hogy az első három helyezett tányérjait nem veszik figyelembe.)
A magyar csapat
Széll Tamás, a Hagyomány és Evolúció kétszeres nyertese immár másodszor vesz részt Bocuse D’Or versenyen. A csapat további tagjai: Vomberg Frigyes (coach) és Szabó Kevin (commis)
Magyarország korábbi szereplései
2012-2013 Széll Tamás csapata
2012 Európai selejtező, Brüsszel: kilencedik helyezés
2013 Lyon: tizedik helyezés
2014-2015 Molnár Gábor csapata
2014 Stockholm: kilencedik helyezés
2015 Lyon: tizenharmadik hely
A Bocuse d’Oron való magyar részvételt a Magyar Gasztronómiai Egyesület kezdte szervezni tíz évvel ezelőtt, 2006-ban, amikor is azzal a céllal hirdette meg a Hagyomány és Evolúciót, hogy a nyertese képviselheti egyszer majd Magyarországot a Bocuse d’Oron.
A szervezés jogát 2008-ban az MNGSZ vette magához, szerzett versenyszervezési jogaira hivatkozva. Miután az MNGSZ szereplése kudarcos volt, 2013-ban az MGE visszakapta jogot. Ekkor jutott be magyar versenyző először a lyoni döntőbe. 2014-től az MGE tagjaiból alakult Bocuse d’Or Akadémia Egyesület vette át a hazai szervezést.
A leendő versenyzők segítésére az MGE 2013-ban Czifray fordulót hirdetett garnírungok a Bocuse d’Or stílusában feladattal.
2015-ban az MGE Hagyomány és Evolúció versenyének nyertese, Molnár Gábor jutott el Lyonba.
Szintén 2015-ben az MGE videókat forgatott két korábbi commis – Pohner Ádám és Garai Ádám – segítségével, hogy támogassa a Bocuse d’Orra készülő jövőbeli versenyzőket. A videók első és második posztban jelentek meg.
A sikerben az MGE és a cikkszerző érdemei elévülhetetlenek. Respect. Ha már nyilvánosan ez nem történt meg.
kedves tamás és dóra!
ez a siker a ti sikeretek is. sőt, ha ti nem lettetek volna, ez nem történik meg. és nem csak ez, hanem semmi.
hogy a vége az lesz, az lett, amit előre megmondtam, -ami persze akkor trollkodásnak, ellenszurkolásnak tűnt nektek- szomorú. pedig, mint annak idején mondtam, várható volt, hogy ez a közeg „lenyúlja” a tudásotokat, aztán kizár benneteket az egészből. pár év, és azok akik rajtatok másztak fel a gasztrouborkafára, letagadják majd a létezéseteket is. bár ne így lenne.
grift, a recept valószínűleg egyidős az emberrel. nem mondta Padilla őrmester? 😉
de, mondta. és persze: így van ez. csak az a kérdés, hogy akit érint, végig tudta e? ha igen, nincs baj. 🙂
A sikerhez vezető úton az első, legnehezebb, lépéseket kétségtelenül a Bűvös Szakács blog és az MGE tette meg,, gratulálok, a további munkához pedig erőt és kitartást kívánok!