ReceptekEgyéb"Lépesméz" desszerthez, salátához

“Lépesméz” desszerthez, salátához

Hozzávalók

  • 90 g finom kristálycukor
  • 30 g glükózszirup
  • 55 g szódabikrabóna
  • 20 ml víz

A cukrot, a glükózt és a vizet kis nyeles lábosban 167°C-ra melegítjük, anélkül, hogy közben kevernénk. Levesszük a tűzről hozzáadjuk a szódabikarbómát, és összekeverjük. Tálcára terítjük, hagyjuk megdermedni. Kisebb darabokra törjük

Ez Brent Savage könyvében megjelent recept. Salzburgi vendégszereplésén némileg módosítva került az asztalra: recept ITT.

Önmagában is, mindeféle csokoládé, saláta vagy más nélkül is parádés elődesszert.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,066lájkolóTetszik
924követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Meghívás egy gyilkos reggelire

Az újságírók délelőtti pezsgős könyvbemutatóra kaptak meghívót a Szinergia Szakiskola tankonyhájára, ahol egyebek közt a lazac (és a hasonló halak) professzionális filézéséről is tanulhattak...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya