Sörszirupöntet kecskesajtos salátához

0

Hozzávalók

  • 1 üveg sör (0,33)
  • 3-4 ek cukor
  • 2 ek méz

Francia receptek elsősorban érdekes savasságú belga söröket ajánlanak (gueuze, lambic, kriek, meggysör, málnasör…), mert jól támogatják a kecskesajtot.

A sörből félreteszünk egy keveset, a többit nyeles lábosban lassan felforraljuk a cukorral, majd nagyon kis lángon sűrítjük: a sör párolog, a folyadék sziruposodik (nem kell túlsűríteni – nem karamellát készítünk). Végül sózzuk-borsozzuk.

Tálaláskor a mézzel együtt adjuk a meleg sült kecskesajthoz. Ha túl sűrű, a félretett sörrel hígítjuk.

Salataboglarka natur 9364
Salátaboglárka

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel