ReceptekEgyébClotted Cream

Clotted Cream

A tejszín lábosba öntjük, ezt 80 fokra melegített, 2-3 cm magas vízfürdőbe tesszük. Az egészet 70 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 8-12 órára. Ez idő alatt a tetején vékony bőrös réteg keletkezik, ami már nem teljesen fehér. A tejszínes sűrítményt kivesszük a vízfürdőből, és szobahőmérsékleten hagyjuk lehűlni. Műanyagfóliával letakarjuk, hűvös helyen 12 órán át ülepedni hagyjuk. Ezt követően habozólapáttal lefölözzük, és ezt a fölet használjuk. Hűtőszekrényben hamar kenhetőre dermed. (Az alsó, hígabb folyadékot más célra használjuk.)

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Rétesek hagyományosan és másképp

A Tv2 csatornán indult Bűvös Szakács sorozat mottója: "hagyomány és evolúció". Keressük a jó hagyományt – és azt, hogyan tartsuk frissen. A második rész...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!