ReceptekTésztaPinotxo fideusa (fideos con costilla y salchichas)

Pinotxo fideusa (fideos con costilla y salchichas)

Mozsárban picadát készítünk: ehhez péppé törünk két gerezd fokhagymát, két szardellát és finomra vágott petrezselyemet.

Kevés olívaolajon a fideua tésztát halvány barnára pirítjuk, a befejezésig félretesszük.

200 g kis darabokra vágott oldalast kis lángon, kevés olívaolajon elősütünk egy gerezd zúzott fokhagymával. Amikor egyenletesen kis színt kapott, hozzáadunk 2 -3 fej nem túl finomra vágott hagymát.

Mérsékelt lángon pirítjuk-kevergetjük, míg a hagyma aranyszínűvé nem válik. Hozzáadjuk  2 ek a picadát, egy sült pirospaprika pépesített húsát, kiskanálnyi sűrített paradicsomot.

Amikor kezd a zsírjára sülni, hozzáadjuk a kolbászdarabokat és a halvány barnára pirított fideua tésztát. Ismét felöntjük kevés vízzel vagy alaplével, addig főzzük, míg a tészta al dente nem lesz. ha a lé elpárologna kevés vízzel pótoljuk. Mikor minden elkészült, levesszük a tűzről és tálalás előtt öt percig állni hagyjuk.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!