Hozzávalók
- 300 gr vörös tonhal (szasimi minőségű) finomra vágva és lehűtve
- 1 nagy fej salottahagyma finomra vágva
- 100 gr fehér, kisszemű bulgur, hideg vízben megmosva, majd alaposan lecsöpögtetve
- 1/3 kávéskanál szegfűbors
- 1 kis chilipaprika finomra vágva
- 1 kávéskanál só,
- frissen tört bors
-3 evőkanál olívaolaj
Egy fémből vagy üvegből készül salátástálat lehűtünk, majd ebben összekeverjük a hozzávalókat. Legalább egy órára tegyük hűtőszekrénybe. Közvetlenül a tálalás előtt formázzunk a haltatárból ovális formákat.
Készíthetjük lazacból is. Ha nagyobb szemű a bulgurunk, áztassuk 5-10 percre hideg vízbe, ezután csöpögtessük le, és ruhába csavarva nyomkodjuk szárazra.
