Tonhal-kibbeh

0
Malouf kibbeh 1

Hozzávalók

  • 300 gr vörös tonhal (szasimi minőségű) finomra vágva és lehűtve
  • 1 nagy fej salottahagyma finomra vágva
  • 100 gr fehér, kisszemű bulgur, hideg vízben megmosva, majd alaposan lecsöpögtetve
  • 1/3 kávéskanál szegfűbors
  • 1 kis chilipaprika finomra vágva
  • 1 kávéskanál só,
  • frissen tört bors
    -3 evőkanál olívaolaj

Egy fémből vagy üvegből készül salátástálat lehűtünk, majd ebben összekeverjük a hozzávalókat. Legalább egy órára tegyük hűtőszekrénybe. Közvetlenül a tálalás előtt formázzunk a haltatárból ovális formákat.

Készíthetjük lazacból is. Ha nagyobb szemű a bulgurunk, áztassuk 5-10 percre hideg vízbe, ezután csöpögtessük le, és ruhába csavarva nyomkodjuk szárazra.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel